Ochelari bicolori

Această rețetă verrines în două culori îți va aduce bucurie la masă și va stimula pofta de mâncare a oaspeților tăi. Sfecla roșie și rădăcina de țelină merg mână în mână pentru a crea un efect vizual spectaculos pe lângă furnizarea de arome bogate și surprinzătoare. Ideală pentru distracție, această rețetă pentru verrine ușoare este să o păstrați în caiet.

hrișcă cană

    Timp total 35 min Pregătire 25 min Gătit 10 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

  • Verrines
  • 4 sfeclă, tăiate în bucăți
  • 1 țelină, tăiată în bucăți
  • 315 ml (1 1/4 cani) lapte
  • 30 ml (2 linguri.) Unt
  • 1/2 cană (125 ml) brânză cheddar ascuțită, rasă
  • 1 ml (1/4 linguriță) de chimen
  • Un vârf de curcuma
  • 85 ml (1/3 cană) fistic simplu
  • Chipsuri de hrișcă
  • 85 ml (1/3 cană) făină de hrișcă
  • 125 ml (1/2 cană) apă
  • Putina sare
  • Ulei de rapita
  • Varza pentru decor

Într-un abur, gătiți sfecla și țelina (bucățile ar trebui să aibă un volum similar pentru a asigura o gătire uniformă).

Când sunt fierte, scoateți-le de pe foc și, în boluri separate, zdrobiți fiecare legumă, încorporând laptele și untul. Finalizați cu un mixer pentru a obține un amestec cremos.

De îndată ce țelina este piure, adăugați brânza. Amesteca bine.

Adăugați chimenul și curcuma la sfeclă. Sezon.

Încălziți o tigaie și prăjiți ușor fisticul în ea. rezervă.

Într-un castron, combinați făina de hrișcă și apa.

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie. Se toarnă pasta de hrișcă în fâșii.

Întoarceți benzile când sunt maronii aurii. Trebuie să fie crocante.

Pentru asamblare, umpleți verrinele cu cele două piureuri. Se ornează cu fistic și se ornează cu lăstari și chipsuri de hrișcă.