Ortorexia: atunci când alimentația sănătoasă devine obsesivă

Este posibil să cunoști pe cineva din jurul tău a cărui dietă, oricât de sănătoasă este, a devenit atât de obsesivă încât devine o piedică în viața lor? Prin urmare, poate fi asemănat cu o tulburare de alimentație, la fel ca anorexia sau bulimia. Această tulburare se numește ortorexie.

alimentația

Să facem un bilanț al acestui subiect cu doctorul Filsnoël, psihiatru și nutriționist la Clinique des Vallées din Annemasse.

66 de milioane de nerăbdători: De când vorbim despre ortorexie ?

Doctorul Filsnoël: Este o tulburare care a fost descrisă destul de recent, exact în 1997, de doctorul Bratman. El a elaborat un chestionar care îi poartă numele și face posibilă măsurarea gradului de ortorexie pe care pacientul îl are (vezi partea de jos a articolului).

Care sunt semnele ortorexiei ?

Ortorexia are ca scop elaborarea și respectarea regulilor în jurul ideii de a mânca sănătos. Devine o tulburare atunci când aceste reguli devin rigide, atunci când persoana se simte vinovată dacă nu le respectă până la punctul de a duce la un comportament social inadecvat. Mi s-a spus un exemplu foarte concret în urmă cu câteva zile: o femeie care, când a fost invitată la cină cu prietenii, vine acum întotdeauna cu mâncarea ei. Într-un astfel de caz, devine obsesiv, excluzând social.

Știm dacă, în Franța, mulți oameni suferă de ortorexie ?

Acest lucru este foarte complicat de știut, deoarece ortorexicii nu se consultă deoarece consideră că mănâncă sănătos și este bun pentru sănătatea lor. Cu toate acestea, trebuie să diagnostichez ortorexica, deoarece la unii pacienți anorexici, vorbirea ortorexică este mai mult sau mai puțin marcată. Într-adevăr, aspectele obsesive și uneori perfecționiste sunt un punct comun al acestor două tulburări alimentare.

Putem spune că ortorexia este o boală ?

Aș vorbi mai ușor despre obiceiurile alimentare, dar atunci când se instalează suferința fizică sau psihologică, da, devine patologică.

Este periculos pentru sănătatea ta să fii ortorexic ?

Depinde de ceea ce considerați că este „sănătos” și de ceea ce vă setați ca reguli dietetice. Adesea, a mânca sănătos este echivalat cu limitarea aportului de calorii și, prin urmare, a mânca puțin. În acest caz, puteți obține anorexie și devine periculoasă. Dar pot fi și deficiențe. De exemplu, în prezent demonizăm o mulțime de lactoză și gluten, dar nu toată lumea este intolerantă, adevăratele alergii sunt chiar foarte rare. Cu toate acestea, urmarea unei diete extrem de stricte în acest punct, fără un motiv valid, poate determina persoana să-și echilibreze slab dieta și, de asemenea, să-și reducă viața socială. Pe lângă slăbiciune sau posibile deficiențe, pericolul constă și în suferința mentală, dacă persoana se izolează prea mult, se gândește doar la următoarele mese, se simte vinovată că mănâncă prost ...

Cât de departe poate deveni suferință psihică ?

Pacienții suferă de cele mai multe ori, deoarece mâncarea este o parte imensă a vieții lor. Își planifică mesele obsesiv, uneori cu zile înainte. Au loc ritualuri alimentare, de la care nu ar trebui să se abată, altfel persoana va deveni foarte anxioasă. Plăcerea de a mânca scade, doar regulile „alimentației sănătoase” au valoare. Viața socială a persoanelor cu ortorexie poate fi grav afectată.

Cine este cel mai afectat de această boală ?

Ca și în cazul anorexiei, în principal femeile sunt afectate. Și, ca și în cazul anorexiei, poate începe foarte tânăr. De fapt, stima de sine corporală poate scădea la fetele tinere în jurul vârstei de 12 ani. Dacă observați că un adolescent are o relație din ce în ce mai complexă și rigidă cu mâncarea, acesta poate fi un semn. În fiecare zi, adolescentul ortorexic va urmări, de exemplu, ce pregătesc părinții să mănânce.

Cum să ajute o persoană ortorexică ?

Singura modalitate este de a o ajuta să-și dea seama că intră într-un comportament obsesiv. Dar, din păcate, este complicat, deoarece ortorexicul este convins că mănâncă sănătos și că îl face să se simtă bine. După cum am spus, în afară de cazuri de subțire sau suferință psihică, ortorexicii nu simt nevoia tratamentului.

TEST BRATMAN

  • Petreci mai mult de 3 ore pe zi gândindu-te la dieta ta ?
  • Planificați-vă mesele cu câteva zile în avans ?
  • Este valoarea nutritivă a mesei dvs. mai importantă pentru dvs. decât plăcerea de a o consuma? ?
  • Calitatea vieții tale s-a deteriorat, în timp ce calitatea mâncării s-a îmbunătățit ?
  • Ai devenit recent mai exigent cu tine însuți ?
  • Este stimă de sine stimulată de dorința ta de a mânca sănătos ?
  • Ați renunțat la alimentele care vă plăceau în favoarea alimentelor „sănătoase” ?
  • Dieta dvs. interferează cu ieșirile dvs., îndepărtându-vă de familie și prieteni ?
  • Vă simțiți vinovați când vă abateți de la dietă ?
  • Vă simțiți în pace cu voi înșivă și credeți că aveți un control bun asupra dumneavoastră atunci când mâncați sănătos ?

Răspunzând „da” la 4 sau 5 dintre întrebările de mai sus, dezvăluiți că, atunci când vine vorba de dieta dvs., este mai bine să aveți o atitudine mai relaxată. Răspunzând da la toate întrebările, arăți că ești complet obsedat de a mânca sănătos.

AFLAȚI MAI MULTE

• Les Alimentations Particuliers, de Claude Fischler publicat de edițiile Odile Jacob.