A mânca sănătos este bine pentru planetă

Citiți mai târziu

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.

Nu ne gândim prea mult la amprenta noastră de mediu atunci când facem alegerile noastre alimentare. Cu toate acestea, acest lucru este real. Iată zece lucruri pe care le puteți face pentru a vă reduce impactul. Și ca bonus, îți vei îmbunătăți sănătatea.

Ce este alimentele durabile ?

Doar alimente care nu au impact asupra mediului atunci când sunt produse? Simplu, dar puțin reductiv, deoarece tot ceea ce facem și cumpărăm are un impact nu numai în momentul producției, ci și în momentul prelucrării, distribuției, vânzării și chiar al utilizării sale în casă: deșeuri de producție și calibrare, transformare industrială procese, ambalare, refrigerare, transport, deșeuri de uz casnic etc. Și apoi există aspectul economic și social al producției de alimente. Sunt remunerați în mod corespunzător producătorii? Nu este relocată producția foarte departe ?

Dacă vrem să rezumăm, putem spune că o dietă durabilă depinde de o serie de factori, inclusiv, în special:

Ce este produs (și, prin urmare, tipul de produse pe care le alegem). Știm că impactul produselor de origine animală asupra mediului este mult mai mare decât cel al legumelor, nucilor, leguminoaselor etc.
Cum este produs. Impactul producției intensive este semnificativ diferit de cel al producției extinse (animale în pajiști, de exemplu).
Unde este produs. De preferință la nivel local, dar nu într-o seră încălzită și nu în zonele lipsite de apă.
Dacă producția urmează anotimpurile. Pentru a evita producția în sere încălzite, care consumă foarte multă energie, sau importul (și, prin urmare, transportul) de mărfuri de departe.
În ce condiție este producția. Condițiile de muncă și remunerația producătorilor sunt corecte? ?
Cum este transportat și distribuit. Cu nave de marfă? Avioane, camioane ?

Știm acum că producția de alimente are un impact mai mare asupra schimbărilor climatice decât transportul sau locuința. Și toate analizele acestui impact se încheie în același mod: este urgent să reducem presiunea altfel, în curând va fi imposibil să ne hrănim pe toți pe pământ într-un mod sănătos și suficient.

Cu toții suntem actori consumatori

O modalitate de a schimba lucrurile pentru o mai mare sustenabilitate? În calitate de consumatori, influența noastră este departe de a fi banală. Deși fiecare dintre alegerile noastre alimentare poate avea un efect negativ asupra mediului, fiecare schimbare poate, de asemenea, schimba puțin lucrurile. Schimbându-ne obiceiurile alimentare și modalitățile de cumpărare, putem forța producătorii să își schimbe și practicile. Vă explicăm de ce și cum în cele 10 acțiuni noastre care pot schimba lucrurile.

Cele 10 acțiuni care pot face diferența

Mănâncă mai puțină carne și brânză
Mănâncă mai multe fructe, legume, cereale și leguminoase
Favorizați produsele locale
Respectă anotimpurile
Preferă produsele proaspete
Mănâncă organic sau motivat
Limitați produsele procesate
Cumpărați în vrac
Limitați deșeurile
Aveți încredere în etichetele potrivite

Piramida alimentară, un reper bun

Un alt ghid valoros pentru a cunoaște ce alimente să consumăm ca prioritate: piramida alimentației sănătoase dezvoltată de autoritățile noastre de sănătate publică. Dacă aruncați o privire bună la cele două piramide de mai jos, veți vedea că alimentele care din punct de vedere nutrițional și sănătos ar trebui consumate la fel de frecvent (cea mai largă bază) cel puțin des (vârful) sunt deseori și (cu cu excepția cărnii) cele care invers merg cel puțin la cel mai mare impact asupra planetei.

O dietă care favorizează fructele, legumele, cerealele și leguminoasele produse local și în sezon, reducând în același timp consumul de carne, băuturi cu zahăr și alimente procesate este în același timp mai sănătoasă, mai durabilă și foarte adesea mai puțin costisitoare.

Făcând bine pentru sănătatea dvs., faceți și bine pentru mediu și, într-o oarecare măsură, pentru portofel.

Un impact asupra portofoliului dvs. ?

Dacă sunteți îngrijorat că hrănirea în acest fel va deveni mai scumpă, ar trebui să știți că nu trebuie să fie. Există multe schimbări pozitive pentru durabilitate care pot duce la economii. De exemplu, evitați risipa sau planificați una sau două zile pe săptămână fără carne sau pește. Leguminoasele sunt mult mai ieftine decât carnea. Fructele și legumele sezoniere și locale sunt, de asemenea, în general mai ieftine decât alternativele lor importate. Experienţă !

În noiembrie anul trecut, am publicat un ghid gratuit pentru Eat Healthy for Cheap, care explică clar procedura de urmat, oferă o serie de sfaturi, astfel încât să nu vă coste mai mult și oferă 50 de rețete orientate pe produse de sezon pentru a încânta pe toată lumea. putini euro. Comandă-l și nu ezita să te inspiri din el.

O intrebare ?

Nu ezitați să întrebați sunând la 02 542 35 55.