Ouă de pește: nu întotdeauna naturale

Citiți mai târziu

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.

Anul acesta, pâine prăjită decorată cu ouă frumoase de pește va fi, fără îndoială, invitată la mesele de sărbători. Dacă le cumpărați singuri, preferați icre de somon sau păstrăv. Celelalte variante sunt uneori debordante de aditivi.

Doriți să aflați mai multe despre aditivii alimentari ?

Caviarul real provine din icre de sturioni și este importat din zonele care se învecinează cu Marea Caspică. Cu toate acestea, aceste ouă mici, negre cu jet, sunt extrem de scumpe și, prin urmare, sunt adesea înlocuite cu alternative mai ieftine, cum ar fi icre de pește. Din păcate, acestea conțin uneori mulți coloranți și alți conservanți.

Inițial ouă destul de gri sau bej

În timp ce ouăle de cocoloși sunt comercializate în roșu și negru, aceasta nu este în niciun caz o culoare naturală. La bază, ouăle de cocoloși sunt într-adevăr în cea mai mare parte gri sau bej. Coloranții li se adaugă pur și simplu pentru a le face mai apetisante. Prin urmare, va fi mai bine să evitați astfel de produse dacă sunteți sensibil la aditivi. Acești coloranți (și conservanți) sunt într-adevăr uneori alergeni și pot provoca reacții alergice.

Preferați produsele fără aditivi, chiar dacă sunt puțin mai scumpe

Acesta este motivul pentru care vă sfătuim să optați pentru ouă de somon sau păstrăv. Chiar dacă nu au nimic asemănător caviarului adevărat, sunt totuși foarte buni. Desigur, vor fi, de asemenea, mai scumpe decât icrele de cocoloaie. Vă va costa în medie 11 € pentru 100 de grame de icre de somon, contra 7,5 € pentru icre de păstrăv și 4,50 € pentru icre de cocoloș. O diferență semnificativă de preț, dar veți avea și un produs complet natural, fără aditivi pe farfurie.