Pâine de casă în tigaie
Pregătirea:
10 minute
Odihnă:
30 minute
Gătit:
1 oră
Randament
10 felii groase
Economic - Ușor și simplu - Pastele de bază - Rețeta săptămânii - Sănătos și proteic - Vegetarian
Ingrediente
Ingrediente principale
- 1 litru (4 cani) de făină universală nealbită
- 1 pachet de 8 g (¼ oz) drojdie instant pentru creștere rapidă * (cum ar fi Fleischmann)
- 5 ml (1 linguriță) de sare
- 500 ml (2 cani) de apă călduță
- 7,5 ml (½ lingură) ulei vegetal
- 1 linguriță (5 ml) făină universală nealbită (opțional)
Pregătirea
Pașii principali
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului.
- Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt și sarea.
- Se toarnă apa și se amestecă cu o furculiță pentru a umezi ingredientele.
- Continuați cu mâinile și formați o bilă cu aluatul. Pentru a facilita manipularea aluatului și pentru a preveni lipirea acestuia, înfăinați ușor mâinile.
- Frământați aluatul din vas pliant mingea în centru și apoi pliați-l înapoi pe sine. Repetați acest pas de aproximativ 15 ori.
- Acoperiți vasul cu un prosop de ceai curat, umed și cald. Rufele nu trebuie să atingă aluatul. Lăsați să stea 30 de minute.
- Folosind o perie de bucătărie, periați o tigaie rezistentă la cuptor cu un diametru de 18 cm (7 in) cu ulei, ideal din fontă.
- Așezați masa de aluat în tigaie și presărați suprafața pâinii cu făină. Cu un cuțit ascuțit, tăiați o cruce mare pe pâine.
- Coaceți 45 până la 60 de minute sau până când pâinea se rumeneste la exterior. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.
Notă
* Drojdia rapidă sau instantanee acționează cu 25% mai rapid decât drojdia tradițională. De asemenea, spre deosebire de drojdia tradițională, nu este necesar să o activați înainte de ao utiliza. Prin urmare, poate fi integrat direct în rețetă.
Notă
A se păstra timp de 1 săptămână într-o pungă de plastic etanșă la temperatura camerei sau 3 luni la congelator.
Reveniți la cuptor pentru a dezgheța până când firimitul este fierbinte și exteriorul este crocant.
Buget mic
În medie, de două ori mai economic decât o pâine de panificație, pâinea noastră de casă conține jumătate din sare. Rapidă și ușoară, această rețetă este ideală pentru a învăța despre coacere.
Valoare nutritionala
- Calorii 202
- Proteină 7 g
- Lipidele 2 g
- Glucidele 38 g
- Fibrele 1 g
- Sodiu 237 mg
- Cele mai simple 3 rețete pentru prepararea pâinii de casă
- Spumant; l; ananas; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc
- Maki qu; b; cois; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc
- Perfect; l; plăci de arțar și mototolite; es Rețete Cook T; 1-Qu; cioc
- Maioneză japoneză de casă (tip Kewpie); Rețete Cook T; 1-Qu; cioc