Pâinea îngrașă, slăbește, concepții greșite despre pâine

Acordați atenție siluetei dvs. și evitați pâinea de teamă că va favoriza creșterea în greutate? Există multe concepții greșite despre pâine și unii oameni cred că este un aliment de evitat atunci când caută să rămână subțire. Ce să crezi? Ar trebui să fim cu adevărat atenți la pâine sau, dimpotrivă, este un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă și echilibrată? Pâinea te îngrașă, o putem mânca în fiecare zi, are efecte negative asupra sănătății noastre? Iată câteva explicații, care vă vor lumina cu privire la acest subiect.

Pâine, dușmanul liniei noastre? Concepții greșite sau realitate ?

Știați că pâinea este unul dintre alimentele cele mai consumate de francezi? Mai mult, bagheta este un simbol global al gastronomiei franceze, la fel ca brânza și vinul. Pâinea, esențială a meselor noastre, însoțește mâncărurile în sos, brânzeturi sau este prezentată în pâine prăjită pentru micul dejun, această mâncare este foarte apreciată, dar este, de asemenea, precaută din cauza reputației sale proaste.

Adesea considerat a fi prea bogat în calorii pentru a fi evitat, deoarece favorizează creșterea în greutate, unii oameni se lipsesc de el și îl înlocuiesc cu alte produse, uneori mai calorice.

Datorită aportului ridicat de proteine vegetale și carbohidrați (în principal sub formă de amidon) și a nivelului scăzut de grăsimi, pâinea este un aliment sănătos și bun pentru sănătate.

Cel mai bine este să-l mănânci dimineața la micul dejun, care este momentul în care corpul tău are nevoie de cea mai mare energie. Puteți limita consumul seara preferând o cină mai ușoară.

Câte calorii din pâine ?

Bagheta tradițională este varietatea cea mai consumată în Franța, cântărește în medie 250 g și este produsă din făină, drojdie (sau aluat) și apă.

Pentru 100 g de baghetă, este nevoie de aproximativ 270 de calorii, ceea ce îl face un aliment destul de bogat în calorii, dar dacă este consumat cu moderație, nu favorizează creșterea în greutate.

Pâinea de țară este cea care va cântări cel mai puțin în termeni de calorii, conține 237 față de 250 pentru pâinea integrală.

Rețineți că crusta de pâine este mai calorică decât firimitul, având aceeași compoziție, nu au aceeași gătire care afectează aportul caloric. Explicația vine din faptul că scoarta este uscată de căldura cuptorului, se deshidratează și devine mai calorică.

Pâine, un aliat pentru a-ți păstra silueta

Puțină lume nu-i place pâinea, așa că de ce să rămână fără ea? Mai ales că se poate dovedi un mare ajutor în timpul unei diete sau pur și simplu pentru a preveni creșterea în greutate.

Într-adevăr, combinația perfectă de zaharuri și fibre vă va ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge și să vă preveniți pofta datorită în special zaharurilor complexe.

Fibrele conținute în pâine vor avea rolul de a-și echilibra indicele glicemic și vor ajuta la limitarea depozitării grăsimilor. Desigur, cheia este să le consumați în cantități rezonabile la momentul potrivit al zilei și să vă echilibrați mesele cu legume și proteine.

De multe ori ceea ce face din pâine un aliment caloric temut este cu ce se răspândește (brânză, gem, miere sau unt). Acest lucru are un impact asupra cantității pe care o consumăm și, prin urmare, asupra aportului de calorii. Se recomandă să consumați maximum 100 g pe zi în cantități divizate în timpul zilei.

Ce pâini să favorizeze ?

Printre toate soiurile de pâine, care vă vor permite să limitați aportul de calorii și, astfel, să vă ajutați în continuare să vă mențineți silueta ?

Pentru controlul greutății, se recomandă apelarea la pâine cu aluat care încetinește absorbția zaharurilor de către organism și cu un indice glicemic mai scăzut.

În special, este de preferat să alegeți o pâine făcută cu făină integrală, care este mai bogată în nutrienți și fibre, mai degrabă decât o varietate făcută din făină albă care poate favoriza depozitarea zahărului mai ușor datorită unui indice glicemic ridicat.

Știați că cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât carbohidrații sunt mai repede asimilați? Acest lucru determină depozitarea rapidă a zaharurilor și creșterea în greutate. Acest lucru va duce, de asemenea, la mișcări mai frecvente ale pompei și la dorința de a ciuguli.

Bagheta este pâinea cu cel mai mare indice glicemic. Iată indicele glicemic al diferitelor soiuri de pâine:

bagheta albă: 95
pâine sandwich albă: 70
pâine integrală: 55
pâine cu cereale: 50
pâine integrală: 49

Dacă nu vă place pâinea integrală sau pâinea integrală, pâinea cu cereale este o alternativă excelentă, este bogată în fibre și minerale și mai puține calorii decât bagheta tradițională.

Ai înțeles, pâinea nu ar trebui să fie dușmanul liniei tale. O dietă echilibrată și cantități rezonabile vă vor permite să continuați să mâncați pâine cu încredere.