Paris-New York pedalând: Baptiste Dubanchet provocat de frig

VIDEO. Pentru a lupta împotriva risipei de alimente, a decis să conecteze Parisul la New York cu bicicleta și barca cu pedale, datorită caloriilor produselor destinate gunoiului.

Amintiți-vă, în noiembrie, v-am povestit despre proiectul acestui tânăr de 28 de ani și jocul său nebun. Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la risipa de alimente, Baptiste Dubanchet a ales să se angajeze într-o aventură sportivă. Acesta leagă Parisul de New York cu bicicleta și barca cu pedale, hrănindu-se doar cu produse a căror dată de expirare a trecut. El speră, pe de o parte, să arate amploarea deșeurilor alimentare: un francez aruncă, în medie, 20 de kilograme de alimente pe an. Pe de altă parte, găsiți o soluție pe termen lung pentru a lupta împotriva acestor pierderi. Prin urmare, o petiție a fost pusă online prin care solicită deputaților să elimine datele optime de expirare (DLUO) prezente pe produse, dar numai ca indicație, deoarece alimentele pot fi consumate în continuare după data de expirare.

Pe 6 ianuarie, semnalul de plecare a fost dat la Paris. Două săptămâni mai târziu, îl găsim pe Baptiste pe drumuri cu bicicleta. Până acum, totul merge destul de bine, se apropie de La Rochelle și nu a întâmpinat probleme majore. „Timpul este respectat, dar am multe lucruri de făcut administrativ. Contractele de semnat, echipamentul pentru barca cu pedale, o persoană pe care trebuie să o găsească pentru a merge mai departe cu privire la problema liofilizării, un proces care constă în deshidratarea unui produs și face posibilă prelungirea duratei de viață a alimentelor de la 20 la 30 de ani. "El explica. Pentru a educa cât mai mulți oameni posibil, Baptiste a intervenit de mai multe ori în școli și chiar a susținut o conferință la Agenția pentru Managementul Mediului și Energiei (Ademe). În ceea ce privește nutriția, este bine, deocamdată. „Mănânc puțin mai puțin decât de obicei, în timp ce fac mult mai mult sport, paradoxal, spune Baptiste. Pe de altă parte, nu pierd o ocazie de a recupera ceva de mâncare. "

pedalând

Uneori, în drum, întâlnește oameni dispuși să-i ofere mâncarea destinată gunoiului. Uneori nu. „De la plecarea mea, am făcut gunoiul de trei sau patru ori, în hipermarketuri, piețe sau chiar brutării. Ca și când a găsit o pungă uriașă de produse de patiserie aruncate la gunoi. „Oamenii au devenit atât de exigenți, încât aceste produse de patiserie sunt aruncate a doua zi după ce sunt făcute. Întrucât le păstrez câteva zile, chiar săptămâni. În plus, în geantă am o bucată de pâine care datează din Tours. „Pentru a dormi, uneori este găzduit cu prieteni, alteori cu persoane înregistrate pe CouchSurfing”, un Airbnb, cu excepția faptului că este complet gratuit ”.

Problema lui este temperatura. „Nu mă gândisem că va fi atât de frig. pierde Baptiste. Trebuie să fac pauze des pentru a mă încălzi. Astăzi am petrecut mult timp într-o agenție imobiliară. „Temperaturile negative nu îl ușurează. Și Baptiste este subminat și de numărul redus de semnături colectate de petiție. Doar 300 de persoane au semnat documentul cu scopul de a interzice DLUO-urile. „Poate că nu a fost o idee atât de bună”, spune el, abătut. M-am gândit că dacă oamenii vor vedea că cineva este gata să traverseze Atlanticul pentru o astfel de cauză, ar crede că merită. „Prin urmare, cu un moral scăzut, tânărul va ajunge la La Rochelle.