Parmentier de rață cu turmeric

Rețetele

Parmentier de rață cu turmeric

Ingrediente

  • 4 picioare de rață confit
  • 1 kg de dovleac
  • 1 C. la s. cremă ușoară bombată
  • 1 C. la c. turmeric bombat
  • 4 pisici
  • sare
  • piper

Pregătirea

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Puneți-le la aburi timp de 20 de minute, până se înmoaie.

turmeric

Între timp, încălziți picioarele de rață într-o tigaie, aruncând grăsimea pe măsură ce se scurge. Lăsați să se răcească, apoi îndepărtați pielea, oasele și sfărâmați carnea.

Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C). Se trece dovleacul printr-o moară de legume, se adaugă smântâna, curcuma, sarea și piperul.

Întindeți carnea de rață într-un vas pentru cuptor, apoi acoperiți cu piure. Reduceți pisicile la pesmet, presărați-le peste vas și rumeniți-le timp de 20 de minute.