Paste de pui cu sos cremos (masa pentru o persoana)

Proiectat pentru PPC de Nancy Guppy, RD, MHSc

Tipărește rețeta Tipărește

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătit: 20 min

Ingrediente

Siguranța alimentară

Înainte de a începe, curățați toate blaturile și spălați-vă mâinile cu săpun și apă călduță. De asemenea, nu uitați să spălați ustensilele și tăieturile, precum și mâinile după orice contact cu carne sau ouă crude. Evitați contaminarea încrucișată folosind o altă placă pentru carne și alte alimente. Asigurați-vă că gătiți mâncarea la temperaturi sigure și că dați la frigider resturile în termen de două ore. Pentru mai multe sfaturi referitoare la siguranța alimentelor, vizitați secțiunea Sănătate alimentară la domiciliu.

Pași

Gatiti pastele in apa clocotita, nesarata, conform instructiunilor ambalajului. Dacă ești rapid, pastele se vor face gătite cam în același timp cu puiul și legumele vor fi gata.

Între timp, tăiați roșiile cherry și lăsați-le deoparte. Tăiați broccoli în flori. Puteți tăia tulpinile și puteți folosi și frunzele verzi. rezervă.

Tăiați puiul dezosat în bucăți mici.

Încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare într-o tigaie antiaderentă. Se amestecă usturoiul și se sotează timp de un minut sau două, până când apare aroma.

Adăugați roșiile cherry înjumătățite, broccoli, pui crud tăiat cubulețe, busuioc tocat, frunze de cimbru, piper negru proaspăt măcinat și fulgi de chili. Amestecați ingredientele în timp ce le rumeniți pentru a asigura gătirea uniformă a legumelor și gătirea bună a puiului.

Se amestecă crema de brânză și apă. Continuați să gătiți, amestecând și folosind spatele unei linguri pentru a ajuta la dizolvarea cremei de brânză în apă pentru un sos neted.

Scurge pastele și pune-le pe o farfurie. Se toarnă puiul în sosul cremos și legumele deasupra. Se presară cu brânză Asiago rasă. Se ornează cu câteva crenguțe de busuioc proaspăt (garnitură opțională).

Această porție este generoasă, deci poate fi servită ca aperitiv sau o cină ușoară pentru doi.