Pentru a avea succes în dieta ta, mănâncă grăsimi

În urma articolului de săptămâna trecută, în care v-am spus să nu numărați caloriile, astăzi am să vă mai dau câteva sfaturi: a arde grăsime, mânca grăsime.
Acest lucru vă poate părea contraintuitiv, așa că citiți mai departe.

avea

Nu ezitați să mâncați grăsime pentru a o pierde

Consumul de paleo nu conține calorii, ceea ce înseamnă că poți mânca cât vrei, până nu-ți mai este foame. Acest lucru este posibil, deoarece trebuie să mănânci în principal legume, carne, pește, cu cota lor de grăsime. Mâncând aceste trei categorii de alimente, te întâlnești cocktailul perfect de sațietate:

  • fibre vegetale
  • proteine
  • acizi grași

Acest articol mi-a venit spontan în timp ce mâncam 2 mâneci de rață, încălzite în grăsimea lor. În timp ce se încălzea, mi-am făcut o salată de legume crude.
După ce m-am sărbătorit cu rața mea și din moment ce sunt un mare bucătar, m-am întors la fundul tigaiei pentru a termina firimiturile care au rămas, sub un strat gros de grăsime încă fierbinte și lichidă. eu am abia drenat aceste piese de care am încântat. Acest gest ar fi aruncat în tavan orice credincios că acizii grași saturați cauzează boli cardiovasculare.

Deci, de ce mă păstrez calmul când mănânc literalmente grăsime?
Acest lucru se datorează faptului că nu mi-am însoțit felul de mâncare cu carbohidrați (un pic în legume, dar nimic care mă ridică insulina). Fără insulină, acizii grași care circulă în sângele tău (și ceilalți care vor ajunge după digestia ta) nu vor să nu fie stocate cu caractere aldine.

Unii ar spune că consumul de rață singur este trist. Depinde de gust. Dar poți la fel de bine Te face fericit servit cu un cartof gătit în grăsime de rață.
În acest caz, este micuțul tău plăcere excepțională (Glucidele îți vor crește secreția de insulină și vei depozita grăsimea). Dar este în regulă, pentru că, din moment ce sunteți paleo-serios, acest mic tratament excepțional va lăsa din nou loc meniului dvs. paleo zilnic. Sistemul dvs. va reveni la modul paleo, adică modul arzător de grăsimi, și va rămâne atâta timp cât stai departe de glucidele insulinogene.

Îmi place rața, gustul cărnii sale, precum și gustul grăsimii sale. Dar grăsimea lichidă pe care am mâncat-o era mai mică de o lingură. Mai multe m-ar fi îmbolnăvit. Dacă nu-ți place rața, poți compara această lingură cu uleiul pe care îl folosești pentru sosul tău de salată. Dacă vă plac carnea rece, răsfățați-vă, fără a vă îmbolnăvi.
Așa că nu ezitați folosiți o sursă de grăsime care vă place pentru a vă ajuta să vă eradicați pofta compulsivă de dulciuri.

Foarte repede, grăsimea duce la sațietate și îți oprește dorința de a mânca. După masă, nu doriți deserturi sau alte lucruri dulci. Ești plin fără să ai stomacul plin.
Dar trebuie totuși să-i dai corpului tău timp. Acesta este motivul pentru care este foarte important să mănânci încet.
Vorbesc cu bună știință: sunt un adevărat lacom. De câte ori m-am trezit cu o durere de stomac pentru că mâncasem prea mult, prea repede, nefiind lăsat să vină satietatea.

Iată o altă sursă de grăsime care vă poate ajuta să faceți trecerea de la gustări cu zahăr la gustări paleo. Luați ciocolată neagră.
La începutul paleo-ului meu luam Lindt Excellence 70%, mai puțin dulce decât clasicul negru, care este în jur de 50-53%. Palatul meu s-a obișnuit foarte repede cu acest „mai puțin dulce”.
Am alternat rapid cu 86%. La început mi s-a părut foarte amar, dar acum îmi place foarte mult. Mi-am dezvoltat gustul mâncând mai puțin dulce. În prezent merg la 90%.
Știi ce? Chiar și pentru un gurmand mare, un pătrat (sau chiar două) vă face plăcere și vă reduce pofta de mâncare. La 1,2 € pentru o bară de 100g (10 pătrate), vă costă între 12 și 24 de cenți să tăiați orice dinte dulce. Gandeste-te la asta .

Doar pleaca încet și se va face de la sine. Pentru o lună, treceți la 70% ciocolată neagră. De îndată ce ai un dinte dulce, iei un pătrat. După o lună, alternează cu 85%. Încetul cu încetul, îți vei ascuți gustul în timp ce eliberându-te de zahăr.