Pentru securitatea socială a alimentelor: „La fel ca sănătatea, alimentele trebuie să iasă dintr-o logică a pieței”

Pentru a posta

Aproape 5 milioane de familii sunt dependente de ajutorul alimentar în Franța. Confruntați cu cheltuieli constrânse, tot mai mulți oameni nu mai sunt capabili să-și exprime preferințele alimentare și sunt forțați să apeleze la produse agroindustriale ieftine, dăunătoare sănătății, precum și alimentelor. Cu toate acestea, alternativele există! Pentru a-i sprijini, asociația Ingineri Fără Frontiere propune crearea unei asigurări sociale pentru alimente: rezervați un buget de 150 de euro de persoană pe lună pentru produse organice, proaspete și locale. Explicații.

Într-un context al cererilor sociale și de mediu formulate de mișcarea veste galbene, Salonul Internațional Agricol își stabilește cartierele la Parc des Expositions din Paris până pe 3 martie. Această înaltă masă anuală a lumii agricole, care a devenit un punct de trecere obligatoriu pentru multe personalități politice, este prezentată ca vitrina bucolică a lumii agricole și a produselor sale locale. O imagine oricât de îndepărtată de realitate. Pe de o parte, mulți fermieri nu reușesc să trăiască decent din munca lor, pe de altă parte, accesul la alimente selectate, de calitate și ecologice este încă prea limitat.

Salonul agricol este o oportunitate de a aminti problemele socio-ecologice generate de modelul dominant, dar și de a oferi o cale alternativă, care permite fermierilor să trăiască cu demnitate din profesia lor și tuturor să se poată hrăni cu produse de calitate. Inspirată de politica de securitate socială, asociația Ingineri Fără Frontiere - AGRISTA (agricultură și suveranitate alimentară) propune instituirea unei securități sociale pentru alimente (SSA).

O parte în creștere a populației nu își mai poate exprima preferințele alimentare

În Franța, numărul beneficiarilor de ajutor alimentar a crescut de la 2,8 milioane în 2008 la 4,8 milioane în 2015 [1]. În fața altor cheltuieli constrânse (locuințe, transporturi etc.), alimentele reprezintă o variabilă de ajustare pentru bugetele cele mai modeste. O parte din populație în creștere nu mai are de ales: nu poate nici „vota cu portofelele” pentru a încuraja agricultura etică și ecologică, nici măcar să își exprime preferințele alimentare. Pe lângă pierderea demnității de a-și alege hrana, aceste populații mai precare au și cele mai ridicate rate de malnutriție, ceea ce reprezintă dubla pedeapsă.

Modelul agricol dominant nu își îndeplinește cele mai esențiale misiuni: hrănirea adecvată a populațiilor, menținerea ecosistemelor vii, peisaje diversificate și locuri de muncă profitabile și satisfăcătoare. Astfel, impactul său negativ nu mai este demonstrat: scăderea accelerată a biodiversității [2], suferința țăranilor [3], creșterea bolilor cardiovasculare, a diabetului și a cancerului legate de alimentele de calitate slabă [4] .

O agroindustrie „low-cost” pe fondul subvențiilor publice

Multe alternative apar ca răspuns la aceste sisteme: de exemplu, agricultura ecologică a suferit o dezvoltare considerabilă în ultimii ani, determinată de cererea crescândă a consumatorilor. Cu toate acestea, voința politică de a sprijini aceste alternative rămâne limitată, în comparație cu investițiile și subvențiile care beneficiază sistemele alimentare industriale. Ne găsim apoi cu o coexistență absurdă a modelelor agricole și alimentare antagoniste. Pe de o parte, alternative care îndeplinesc așteptările cetățenilor (etice, durabile și de calitate), dar puțin încurajate și accesibile, cu condiția de a avea un nivel suficient de conștientizare și venituri.

Pe de altă parte, o agroindustrie „low-cost” destinată hrănirii restului populației, în special cea mai precară, sub o infuzie de subvenții publice ... Și ale cărei costuri ascunse sunt suportate de societate. Pentru a sprijini un sistem alimentar alternativ, remunerator și accesibil, propunem crearea securității alimentare sociale. La urma urmei, mâncarea nu este primul nostru medicament ?

Un buget de 150 de euro de persoană și pe lună rezervat produselor organice, proaspete și locale

Asigurarea socială pentru alimente este un buget de 150 de euro de persoană pe lună, rezervat pentru achiziționarea de alimente aprobate. Această sumă nu este destinată să acopere toate cheltuielile cu alimentele, ci să faciliteze accesul la produse organice proaspete din vecinătate pentru întreaga populație. Toată lumea este liberă să-și completeze coșul cu alte produse după aceea. La nivelul Franței, securitatea socială a alimentelor ar reprezenta 120 de miliarde de euro, cu jumătate mai puțin decât asigurările de sănătate și ar putea fi finanțată prin contribuții sociale la rate progresive, în funcție de venit.

Criteriile pentru acord ar fi elaborate de cetățeni la nivel local în cadrul fondurilor sociale de securitate alimentară. Un proces democratic și favorabil incluziunii ar permite locuitorilor teritoriilor să decidă condițiile de eligibilitate ale unui aliment, respectând preferințele alimentare ale tuturor, inclusiv ale minorităților.

Criterii elaborate de cetățeni la nivel local

Acordul ar fi, de asemenea, supravegheat la nivel național, cu orientări privind prețul (fixat în funcție de prețul de cost) și companiile eligibile (care nu trebuie să aibă capital extern remunerat de activitate dincolo de inflație). La fel, acordul produselor provenite din importuri precum banane, citrice, ceai sau cafea, ar fi decis la nivel național, cu criterii care includ, de exemplu, cerințele comerțului echitabil.

De la producție până la distribuție prin prelucrarea produselor alimentare, toți profesioniștii trebuie, pentru a fi aprobați, să-și obțină aprovizionarea (achiziționarea de intrări sau semințe) de la actori care sunt ei înșiși autorizați. În cele din urmă, criteriile de producție legate de probleme naționale sau supranaționale, precum clima sau biodiversitatea, ar fi stabilite la nivel național, de către o federație a fondurilor de securitate socială alimentară și de către stat. Vorbim aici despre criterii ambițioase, până la provocările și așteptările societății civile: absența OMG-urilor, a pesticidelor sintetice și a oricărei practici care provoacă daune ireversibile ecosistemelor pe care se bazează umanitatea.

Un proiect politic ambițios pentru suveranitatea alimentară

Ideea securității alimentare sociale poate părea idealistă, dar dacă există un domeniu în care progresul social este posibil și necesar, acesta este alimente. Mâncarea trebuie să iasă dintr-o logică de piață, la fel ca sănătatea, chiar și pentru consecvență. Crearea securității sociale pentru alimente ar reprezenta un pas uriaș către suveranitatea alimentară pentru toți și ieșirea dintr-un sistem agroindustrial care oferă iluzia alegerii, dar ne restricționează. Și apoi, a avea mai mulți oameni capabili să obțină produse de calitate înseamnă să vă oferiți mijloacele necesare pentru a sparge fundăturile în care lumea economică actuală blochează inițiativele alimentare de calitate.

Multe căi rămân de explorat, astfel încât societatea în cele din urmă să-și revendice hrana. Ne-am putea imagina, de exemplu, că costurile tranziției la un sistem de securitate socială alimentară ar fi parțial acoperite de viitoarea politică agricolă comună (PAC), prin măsurile de tranziție propuse de Platforma pentru o altă PAC. Deși această propunere este un prim pas în a răspunde nevoii de a revendica sistemele noastre alimentare, ea poate și trebuie să evolueze către mecanisme și mai ambițioase. Confruntat cu un sistem blocat care este sursa multor scandaluri de sănătate și uneori daune sociale și de mediu ireversibile și, în urma Adunării Generale Alimentare, cu concluzii foarte dezamăgitoare, este timpul ca societatea să ia în considerare un proiect ambițios de politică de suveranitate alimentară.

Ingineri fără frontiere - Agrista (agricultură și suveranitate alimentară)

Pentru a afla mai multe despre securitatea alimentară socială

Note

[1] Avizul nr. 72 al CNA „Ajutor alimentar și acces la alimente pentru populațiile defavorizate din Franța” p 21 și Consiliul Național pentru Sărăcia și Politici de Excluziune Socială 2016, „Cifre cheie privind sărăcia și excluziunea socială”, p13.

[2] A se vedea următoarele studii: aici și acolo

[4] Fiolet Thibault, Srour Bernard, Sellem Laury, Kesse-Guyot Emmanuelle, Allès Benjamin, Méjean Caroline și colab. Consumul de alimente ultraprocesate și riscul de cancer: rezultate din cohorta potențială NutriNet-Santé BMJ 2018; 360: k322

Reacționează la acest articol
Vezi comentariile (4)

Distribuiți pe Facebook
Distribuiți pe Twitter
Distribuiți pe Delicious
Distribuiți pe google+
La imprimare

Dosarele noastre

Principiu de precauție Noi OMG-uri: justiția recunoaște că o mașină de tuns iarba voluntară a acționat în stare de necesitate
Lucrând diferit Cum încearcă o mică societate cooperativă să schimbe radical lumea țărănească

Comentariile dumneavoastră

Bună, mă regăsesc în acest articol, îmi cresc singura fiica, am un salariu mediu, am acordat întotdeauna, până de curând, o atenție deosebită modului meu de consum, având grijă mai ales să nu consum doar produse organice din local agricultură. De ceva timp mi-a fost imposibil să continui în acest mod, cheltuielile au devenit prea numeroase, legile care ne obligă să plătim sunt în creștere! Sunt pierdut, trebuie să trec în revistă totul și devine o adevărată durere de cap să pot rezista toată luna. Din păcate, coșul meu de cumpărături a fost afectat și nu mai corespunde idealului meu. În ciuda tuturor, încerc să găsesc alternative, din fericire există, dar cum putem trăi astăzi, în 2019, într-un sistem care acceptă și promovează această inegalitate, a mânca bine, sănătos nu ar trebui să fie nici măcar un subiect de discuție, ci un drept pentru toți !

Cum putem vorbi în continuare: 5 milioane de familii sunt dependente de ajutorul alimentar în Franța, în timp ce permitem aruncarea a mii de tone de alimente în toată Franța. așa că lăsăm fermierii și fermierii să ÎNTOVIGEȘTI PE TOȚI CU scuza rentabilității operațiunilor lor, profitabilitate care apoi este DEZĂRCATĂ. în ce fel de lume trăim? chiar mergem pe cap .

" La nivelul Franței, securitatea socială alimentară ar reprezenta 120 de miliarde de euro, cu jumătate mai puțin decât asigurările de sănătate și ar putea fi finanțată prin contribuții sociale la rate progresive, în funcție de venit. "

Așadar, după ce am văzut marele lobby fnsea subvenționat, subvenționăm micii fermieri organici. Uneori nu atât de mici și pentru a vedea firma biocoop sunt precaut. .
120 miliarde ok, dar vreau să aleg conținutul mâncării mele și să nu mă oblige să par organică. A oferi acest ajutor numai în această condiție este destul de uluitor.
suntem cetățeni, dar așa cum vreau eu! ho Bakunin s-a întors !

Subvenționăm bios ca cele convenționale, pentru cereale oricum, din câte înțeleg, dar îi obligăm să plătească ei înșiși cecurile la ferma lor pentru a avea dreptul să afișeze sigla AB! De parcă nu ar fi în interesul cetățeanului și al contribuabilului! Pentru mine mi se pare intimidare, o amendă.

Reacționează la acest articol

Pentru a participa la acest forum, trebuie mai întâi să vă înregistrați. Vă rugăm să introduceți identificatorul personal furnizat mai jos. Dacă nu sunteți înregistrat, trebuie să vă înregistrați.

Urmați comentariile: |

Traduceri

Cele mai citite

Democrație Între sentimentul de a fi „înșelat” și teama de închisoare, interdicțiile asupra demonstrațiilor înăbușă mișcarea socială
Educație „Domnule Blanquer, permiteți-ne să vă prezentăm cei doi sălbatici ai noștri”
Civic Service Tribune: zece ani de precaritate în tineri în numele angajamentului civic
Violența sexuală „Dacă există o interdicție, nu este vorba de violarea copiilor familiei, ci mai degrabă de a vorbi despre incestori”
Familia Exilați în dificultate s-a elicopterizat cu elicopterul la secția de poliție fără a fi dus nici măcar la spital
Închidere de lobby: „Vrei să vânezi în jurul casei tale? Bifați caseta 6 "

Cel mai recent

Cuptoare vechi "Nu aș fi surprins dacă Edgar Morin ar fi la dosarul S"
Drepturile omului Ucenic agricol amenințat cu evacuare: familia gazdă intră în greva foamei
Democrația degradată Legile „întăresc respectul pentru principiile republicane” și poartă „securitate globală”, într-adevăr ?
Dezbateri Ce este „privilegiul”? Explicațiile unei feministe sud-africane
Strâmtorare socială „Tinerii caută comunul, să nu fie reclamați”: studenții revoltați de indiferența guvernului

Pe scurt

Statul francez a fost găsit vinovat de „inacțiune climatică”

Aceasta este o premieră în Franța. Curtea Administrativă din Paris recunoaște, (.)

25.01.2021 Instanțe private

Reducerea traficului aerian: Chile ar putea fi forțat să despăgubească pe Vinci și ADP

Investitorii francezi, grupurile ADP și Vinci, amenință Chile (.)

O altă lege represivă a senatorilor de dreapta împotriva călătorilor

„Gestionarea debitului”, „evitați supraîncărcarea zonelor de recepție”, „întăriți (.)

„Fii frumos mai presus de toate”: raportul identifică sexismul în publicitate

„Fii frumoasă mai presus de toate”, „femeile nu știu să conducă”, „(.)

19.01.2021 Principiul precauției

Noi OMG-uri: justiția recunoaște că un secerător dispus a acționat într-o stare de necesitate

Este o premieră. Justiția a recunoscut, definitiv, (.)

Sanofi, subvenționat de stat pentru a reduce locurile de muncă și a plăti dividende ?

Peste un miliard de euro în ajutoare publice în zece ani. Iată o evaluare (.)

În aceeași secțiune

Videoclipuri

Dreptul muncii Cazul barajului forțat Vitrolles: pentru prima dată principalele victime vorbesc în fața camerei