Pepenele organic, aliatul de slăbire și sănătate al verii

Prezent pe rafturi din iunie până în septembrie, pepenele galben este unul dintre fructele vedete ale verii, deoarece este foarte răcoritor și plăcut dulce.
Este benefic și pentru sănătate datorită proprietăților sale remineralizante, diuretice, laxative ușoare etc., dar și pentru frumusețea pielii. Pălărie, pepene galben !

Avantajele pepenelui organic

Alegerea pepenelui organic potrivit

Pentru a vă ajuta clienții să aleagă un pepene organic bun, iată câteva sfaturi pentru a le oferi:
- Miroase-l: parfumul este într-adevăr un criteriu care nu înșală.
- Cântărește-l și simte-l: trebuie să fie foarte greu, cu o consistență încă fermă. Partea inferioară nu trebuie să fie moale.
- Observați pedunculul său: dacă se desprinde singur sau dacă s-a dezlipit deja, pepenele a atins deja o bună maturitate. Este chiar mai bine dacă puțină sevă de perle la nivelul acestui peduncul, oferind informații despre concentrația sa de zahăr.
- Nu ezitați să o alegeți cu pielea crăpată: este apoi atât de plină de zahăr încât se sparg. Deoarece este adesea neglijat de consumatori, puteți pune acest pepene „urât” în urma sfaturilor dvs., îl puteți lăsa deoparte și, eventual, îl puteți oferi la un preț mai mic.
În cele din urmă, trebuie să știți că un pepene ales prea devreme nu se va mai coace, nu va fi niciodată dulce sau gustos.

Știați ?
Pepenele galben este destul de greu de crescut, are nevoie doar de soare și căldură. Pentru botaniști, îl face o legumă și aparține familiei cucurbitelor (castraveți, dovlecei, dovleac).

Sfaturi pentru a vă bucura de pepene organic

Pepenele organic trebuie să rămână la temperatura camerei sau chiar într-o pivniță dacă depășește 25 ° C și să nu fie pus în frigider, deoarece frigul îi atenuează foarte clar parfumul și gustul.
Pentru a-l aprecia pe deplin, pepenele organic trebuie consumat crud, în cuburi, în bile (pentru a se forma cu o lingură pariziană) sau în felii pentru a mânca cu o linguriță.
Unora le place cu port sau șuncă afumată, dar această combinație nu este potrivită în caz de sensibilitate intestinală.
Este, de asemenea, posibil să preparați jeleu sau gem condimentat cu anason stelat, cuișoare, suc de lămâie și, eventual, câteva bucăți de ghimbir confitat pentru a adăuga la sfârșitul gătitului și înainte de gătit. Sau chiar sorbe de casă sau granite foarte răcoritoare, în care nu este necesar să adăugați zahăr.

Bine de stiut

Pepenele galben poate fi greu de digerat atunci când intestinul este iritabil.
Naturopatii recomandă să îl consumați (ca toate fructele proaspete din alte părți) departe de mese, în mod ideal în jurul orei 17:00/18:00 sau posibil în jurul orei 11:00. Într-adevăr, deoarece pepenele este digerat mai repede decât alte alimente (în 15 până la 30 de minute), acesta împiedică digestia lor bună și provoacă fermentarea provocând disconfort digestiv și balonare.
Pepenele trebuie, de asemenea, consumat de preferință singur și nu cu alte fructe.
Servit la rece, poate complica și mai mult digestia. În cele din urmă, nu trebuie consumat în timp ce beți cantități mari de băutură, pentru a nu dilua enzimele digestive.

Pentru mai multe …

Acest site web este spațiul dvs. Fă-o să trăiască !

Lăsați comentariile, informațiile suplimentare și feedback-ul dvs. mai jos.

Alte articole care vă pot interesa