Perle japoneze precum budinca de orez, nucă de cocos, grapefruit și bezea ușoară. Elixir de hibiscus
24 ianuarie 2017
- Perle japoneze stil budinca de orez: 125 g de perle japoneze
- 1/2 L lapte integral
- 1 păstăi de vanilie
- 50 g zahăr tos
- 150 g lapte de cocos
- 100 g smântână lichidă
- 1 portocală citrică:
- 2 jeleu de grapefruit roz Hibiscus:
- 500 g de apă
- 100 g zahăr
- 4 foi de gelatină
- 25 g sirop de hibiscus Hibiscus:
- 500 g de apă
- 100 g zahăr
- 25 g de hibiscus
- 60 g de meringă vitpris:
- 200 g albus de ou
- 15 g zahăr tos
- 160 g zahăr glazură
- 60 g zahăr glazură
- 60 g nucă de cocos rasă
- 80 g zahăr tos
- Frunze de aur
Stil de budinca de orez cu perle japoneze:
Într-o cratiță, se toarnă laptele, păstăia de vanilie și zahărul tos.
Când fierbeți, adăugați laptele de cocos și perlele japoneze.
Gatiti la foc mic timp de 1min, amestecand continuu.
Bateți smântâna lichidă și adăugați-o la aparat după ce s-a răcit.
Adăugați o portocală rasă.
Curățați grapefruiturile.
Colectează segmentele și împarte-le în 2.
Strângeți-le pe o cârpă.
Faceți un sirop amestecând 500g de apă și 100g de zahăr, apoi adăugați hibiscusul uscat.
Se lasă la infuzat 15 min.
Treceți printr-un chinezesc și adăugați gelatina înmuiată anterior în apă rece.
Se toarnă preparatul pe o foaie de copt gros de aproximativ 1cm.
Se pune la frigider.
Tăiați bucăți frumoase neregulate precum „rubin”.
Faceți un sirop amestecând 500g de apă și 100g de zahăr, apoi adăugați hibiscusul uscat.
Se lasă la infuzat 15 min.
Treceți la chineză.
Când fierbeți, adăugați vitprisul cu 10g zahăr.
Lasă să se încălzească 2 min.
Bateți albușurile până se înțepenesc cu zahărul tos.
La jumătatea drumului, adăugați zahărul glace.
Terminați de bătut albușurile.
Adăugați zahărul glazură la Maryse, pudra de cocos și zahăr tos.
Așezați într-un buzunar cu o duză rotundă.
Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie siliconată, faceți bezea mici (aproximativ 30) în cârnați sau bile.
Se coace la 110 ° C timp de 45 de minute.
Așezați perlele de cocos în fundul unei farfurii semi-adânci.
Așezați 5 segmente de grapefruit deasupra.
Se toarnă siropul de hibiscus și se pun 3 bucăți de jeleu.
Așeza bezea.
Puneți câteva frunze de aur ca decor pe bezea.
- Perle japoneze cu lapte de mentol pentru 4 persoane - rețete elle a table
- Rețetă - Supă de castraveți de înghețată cu lapte de cocos video
- Vas de acțiune pentru slăbire Contr; în greutate Curry de pui cu lapte de cocos NUTRISAVEURI
- Qu; este fermentat lapte la cuptor - avantaje și dezavantaje, tehnologia de fabricație,
- Care sunt beneficiile consumului de ceai cu lapte