Picioare de rață în stil provensal: o bucătărie „terroir” fără gluten

Vreau o bucătărie consistentă și gustoasă fără gluten ? Picioare de rață în stil provensal inimi calde în acest sezon de toamnă ...

Nu planificați o intrare! Acest fel de mâncare „terroir”, deși lipsit de alimente amidon, satisface suficient ...

Ingrediente (pentru 4 mari consumatori sau 6 pofte mici):

4 picioare de rață

1 fenicul mic

2 ardei mici, 1 roșu și 1 verde

1 20 de roșii cherry sau 2 roșii mari

1 chili ochi de pasăre, chimen, sare, piper, plante Provence

Într-o cratiță, se toarnă un strop de ulei de măsline și se rumenesc pulpele de rață pe ambele părți. Rezervați-le. Îndepărtați orice exces de grăsime produs de carne.

Curățați ceapa. Feliați-l subțire împreună cu feniculul. Tăiați ardeii în fâșii. Gatiti intreg tigaia la foc mic. Adăugați ardeiul de pasăre, un vârf de chimen și puțină plantă de Provence.

Adăugați pulpele de rață, un pahar cu apă. Sare si piper. Gatiti 40 de minute, acoperit.

După 40 de minute, adăugați morcovii tăiați felii și roșiile cherry. Dacă este necesar, relaxați sosul cu puțină apă. Continuați să gătiți timp de 15 până la 30 de minute.

Se servește fierbinte.

Cucerit de această bucătărie rustică și consistentă fără gluten? Împărtășiți-vă părerea ...

Un comentariu

Bună ziua, și vă mulțumesc foarte mult pentru această garnitură însorită pentru rață! Gătesc această carne des și sunt încântat să mă bucur de ea într-un alt mod.

Lasă un comentariu anulează răspunsul.

Bună și bunvenit !

Veți descoperi pe acest blog multe rețete sărate și dulci, precum și sfaturi culinare sau informații dietetice.

Dacă nu puteți găsi ceea ce căutați folosind meniul de sus, încercați-vă norocul cu bara de căutare de mai jos (cuvinte cheie).