Plăcintă de vinete fără gluten, crustă de plăcintă cu conopidă

Iată o idee pentru o tartă subțire fără gluten pe care să o faceți cu aluatul de plăcintă de conopidă și hrișcă.

Completată cu vinete la grătar și un sos de măsline verde, această tartă subțire miroase a sudului și a sărbătorilor! Mi-a plăcut rece, o după-amiază fierbinte ...

Ingrediente:

Coulis de roșii, făcut de casă pentru mine

1 mână de măsline verzi fără sâmburi

Simplă și delicioasă (în special rece), această tartă subțire de vinete fără gluten !

Pregătire:

Spălați vinetele și curățați-le, dacă este necesar: pielea poate fi puțin dură după ce ați trecut în cuptor ... Tăiați-le în felii subțiri, cu o mandolină sau cu un feliator, pe lungime. Așezați-le pe unul sau două rafturi pentru cuptor. Preîncălziți cuptorul în poziția de grătar. Periați vinetele cu o perie apoi coaceți timp de aproximativ 10 minute (ceas).

Faceți aluatul de plăcintă conform explicațiilor rețetei.

Odată ce aluatul a fost întins și așezat în matriță, înțepați-l cu o furculiță. Coaceți timp de 25 de minute de gătit în gol (fără garnitură) la 180 ° C.

Scoateți din cuptor, lăsați aluatul să se răcească, timpul pentru a amesteca măslinele verzi cu un strop de ulei apoi puțin coulis de roșii (alegeți proporțiile după gustul dvs.). Întindeți acest sos pe tarta subțire, apoi aranjați cu generozitate feliile de vinete.

Această tarta este excelentă la rece, cu câteva legume crude.