PNNS 4: au sosit noile recomandări nutriționale !

noile

Lumea nutriției și sănătății îi aștepta cu nerăbdare: noile recomandări nutriționale ale PNNS 4 au fost publicate astăzi. Îi așteptăm de când HCSP a recomandat noi recomandări în jurul a 12 repere în 2017. Echipa Culture Nutrition a pregătit un rezumat pe care îl puteți citi mai jos.

Care a fost metodologia pentru a construi aceste noi recomandări PNNS ?

Ne putem spune că lucrurile au durat mult, dar miza a fost mare. Într-adevăr, ultima evaluare a PNNS 3 a dezvăluit mai multe optimizări:

  • necesitatea simplificării mesajelor
  • nevoia de a fi mai interactiv
  • importanța luării în considerare a alimentelor neglijate: leguminoase, fructe oleaginoase ...

Astfel, din iunie 2017, Santé Publique France lucrează la:

  • Scris noi recomandări cu sprijinul unui comitet tematic;
  • Pretestări - formularea de recomandări și concepte noi cu mai multe eșantioane ale populației cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani și profesioniști (sectoare de sănătate și sociale);
  • Validarea recomandărilor către organismele implicate în reînnoirea recomandărilor: DGS, HCSP și Anses;
  • Prezentare către sectorul economic, asociațiile de consumatori și asociațiile de mediu.

Acest proces a fost finalizat în decembrie 2018, ceea ce a dus la publicarea recomandărilor marți, 22 ianuarie 2019.

Provocările majore ale PNNS 4

Să propună un program cât mai eficient posibil, Sănătatea publică Franța a stabilit două provocări majore:

• Adoptați criterii de referință la 2 niveluri de citire, făcând posibil să fie atât simplu (pentru toți francezii), cât și precis (pentru cei mai implicați)
• Ține cont Inegalități sociale

Recomandări nutriționale pe scurt

Iată cele mai importante momente:

  • Crearea a 3 familii alimentare suplimentare: legume uscate, mezeluri, nuci
  • Modificarea familiilor existente: alimente întregi cu amidon, pește separat de carne
  • Reîntregirea anumitor familii va fi limitată: produse grase, dulci, sărate și ultraprelucrate
  • Implementarea unui nou sistem de îndrumare: „CREȘTE”, „MERGEȚI LA”, „REDUCE”, care este inspirat de sistemul suedez „Sfaturi de un minut”. Obiectivul acestui sistem: pur și simplu să ghideze utilizatorii către cele mai adecvate comportamente

Iată un rezumat al recomandărilor PNNS 4:

La fel ca și tabelul nostru comparativ cu PNNS 3:

Opinia noastră cu privire la aceste noi recomandări

Marea evoluție pentru acest PNNS 4 va fi hotărâtă dorința de a se materializa cu sistemul CREȘTE/MERGEȚI/REDUCE. Introducerea de noi familii, cum ar fi nucile, sau reunirea produselor grase, sărate și dulci, va face, de asemenea, posibilă eliminați îndoielile exprimate adesea cu privire la clasificarea anumitor familii sau la frecvențele de consum.

Cu toate acestea, aceste noi recomandări sunt cu adevărat mai simple? ? Într-adevăr, informațiile comunicate consumatorului sunt chiar mai numeroase decât în ​​PNNS 3 (mai multe familii de alimente, prin urmare, introducerea conceptului de alimente ultra-procesate, Nutri-Score) care împiedică oarecum dorința de simplificare.