Prăjituri cu tort de morcovi - bucătărie cu iasomie

cană zahăr


Ce obțineți atunci când combinați pofta de prăjituri cu pofta de tort de morcovi? O prăjitură „Tort de morcovi”! O adevărată minune moale plină de bucăți de nuci, stafide și morcovi acoperite cu un strat frumos de cremă de brânză și glazură de miere. Toate aromele unui tort reconfortant de toamnă într-un micuț cookie drăguț, este greu să spui nu.

A trebuit să joc improvizat cu cantitățile și să fac multe încercări și erori pentru a obține aluatul perfect, așa că nu a trebuit. Rețeta de mai jos este, după părerea mea, perfectă! Un amestec bun de tot ce îți place la o prăjitură cu morcovi, mult gust, și puține calorii, dar, în general, un desert rezonabil. pe scara mea. hee hee hee.

Dacă sunteți mai puțin înghețat decât biscuiții, puteți încerca să le combinați în stil sandwic h punând glazura pe fund și lipind 2 fursecuri împreună. Va fi mai ușor să le luați la un picnic sau în cutia de prânz și veți obține același gust delicios.

La rândul meu, am preferat să trec peste bord pentru o schimbare și să pun o lingură frumoasă de glazură pe fiecare mușcătură. Mioum. un cookie nou pe care să-l adaug în lista mea cea mai bună!


Ingrediente:

Biscuiți

  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 1/2 linguriță de praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/8 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/8 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 cană unt nesărat, la temperatura camerei
  • 1/2 cană zahăr brun deschis, ambalat ferm
  • 1/3 cană de zahăr
  • 1 ou mare
  • 1/2 linguriță extract pur de vanilie
  • 1 1/4 cani de morcovi rasi
  • 1 cană de nuci, tocate grosier
  • 1/2 cani de stafide aurii

Glazură
  • 250 grame (1 pachet) cremă de brânză
  • 2-3 linguri de miere
  • 1 1/2 cană zahăr pudră

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 375F. Căptușiți 3 foi de copt cu hârtie pergament. Rezervă. Într-un castron, amestecați ingredientele uscate (făină, praf de copt, condimente măcinate și sare). rezervă.

Într-un alt castron, bateți untul, zahărul brun și zahărul cu un mixer electric până când amestecul este cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați din nou până devine pufos. Adăugați morcovii, nucile și stafidele cu o lingură de lemn, apoi amestecul de ingrediente uscate, amestecând suficient cât să se combine, fără mai mult.

Acoperiți vasul și puneți la frigider aluatul timp de 1 oră.

După timpul de așteptare, aruncați linguri de aluat pe foile de copt pregătite, distanțându-le la aproximativ 2 inci. Coaceți câte o foaie de copt pe rând timp de 14 minute sau până când fursecurile sunt palide și fierte la suprafață (vor fi totuși puțin moi).

Lăsați să se răcească 2 minute pe foile de copt, apoi transferați-le într-o grătar pe o grătar și lăsați să se răcească complet.

Glazură

Într-un castron, amestecați cremă de brânză și miere, amestecând energic cu un mixer electric sau cu un tel. Se adaugă zahăr pudră și se amestecă până se omogenizează.

Se întinde câte o păpușă de glazură pe fiecare fursec și se presară cu puțină scorțișoară. Degustare!

Timp de pregatire: 5-10 minute
Pauză: 1 oră
Timp de gătit: 14 minute pe farfurie
Cantitatea obținută: 36 de cookie-uri