Prăjituri de ciocolată cu alune

Nu intenționam să fa prajituri Astăzi, dar rețeta pe care am pregătit-o pentru postarea pe blog nu mi-a convenit, așa că am mers cu această rețetă ușoară de biscuiți. În timp ce scotoceam în dulap, am găsit un borcan cu piure de alune și rețeta a venit în sine, prăjituri de ciocolată cu alune, fără unt.

Cum se fac fursecuri de ciocolată cu alune fără unt ?

Ai grijă, lasă-mă să fiu clar, nu încerc să înlocuiesc rețeta mea preferată de biscuiți, este de neînlocuit. Indiferent de ce, în genul cookie-urilor americane perfecte, crocante la exterior și moi la interior, nu am făcut niciodată mai bine.

Nu, m-am gândit doar la mine că acum untul este unul dintre alimentele greu de găsit și unul reteta de prajituri fara unt aș fi binevenit, întrucât a trebuit să folosesc acest borcan de piure de alune organice care aștepta liniștit în dulap de luni de zile.

Aș fi putut duce treaba la extrem oferindu-vă o rețetă de prăjituri sănătoase, fără ouă, fără zahăr rafinat sau chiar fără gluten, dar nu o putem face din nou, lăcomia a preluat.

Piure de alune și ciocolată, fursecurile mele fără unt

Dacă nu aveți piure de alune, nu vă panicați, îl puteți face foarte ușor acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să frigeți 100g alune încălzindu-le timp de zece minute la 160 °. Odată ce pielea alunelor este frecată între mâini sau într-un prosop de ceai, tot ce trebuie să faceți este să le treceți în blender pentru a obține un delicios piure de alune de casă.

Piureurile de alune din comerț se fac adesea prin zdrobire, mai degrabă decât prin amestecare. Motiv pentru care nu veți putea obține niciodată un piure de alune perfect neted, fără cereale, acasă. Nu contează pentru această rețetă.

Odată ce piureul de alune este făcut, tot ce trebuie să faceți este să adăugați un ou, niște făină clasică T45, dar T55 va merge la fel de bine dacă aveți doar asta, puțină praf de copt și chipsuri de ciocolată.

Apropo de chipsurile de ciocolată, trebuie să recunosc că este și un ingredient care începe să lipsească acasă. Motiv pentru care s-ar putea să vedeți în fotografiile mele că am terminat pliculetele deschise amestecând un pic toate tipurile de ciocolată pe care le aveam acasă. Practic puneți-i pe cei care vă plac cel mai mult sau nu dacă nu aveți.

De asemenea, puteți face chipsuri de ciocolată acasă tăind bucăți mici de ciocolată preferată pentru o versiune rustică sau topind ciocolata respectând curba de călire și pipând mici picături de ciocolată topită pe o foaie de hârtie.

Pentru a reuși întotdeauna să coac prăjiturile, le așez, distanțându-le bine, pe o foaie de hârtie de copt așezată pe o foaie de copt metalică perforată.

Mi-am setat cuptorul în modul de aer fierbinte și le dau la cuptor pentru aproximativ cincisprezece minute la 180 °. Așa că primesc prăjituri delicioase, crocante pe partea de sus și moi în interior. Ca niște fursecuri americane adevărate fără unt.

Puteți adapta cu ușurință această rețetă înlocuind piureul de alune cu migdale, fistic, piure de caju etc. Orice piure de fructe uscate va face. Acestea vor înlocui aportul necesar de grăsimi pentru a obține fursecuri perfecte într-o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.

Deci, poți să iei o dietă mâncând fursecuri? Aceasta este întrebarea zilei, aveți două ore.