Prea mult zahăr dăunează grav sănătății

Este zahărul sursa tuturor problemelor noastre? Ni se spune adesea despre gluten care trebuie eliminat pentru a redobândi sănătatea, dar zahărul este din ce în ce mai criticat. Să aruncăm o privire la acest aliment care se găsește peste tot în dieta noastră modernă.

Francezii consumă tot mai mult zahăr. Doisprezece kilograme pe persoană pe an în 1900, comparativ cu ... 40 kilograme pe persoană pe an astăzi !

Cu toate acestea, corpul nostru nu are nevoie de zahăr pentru a funcționa, ci de glucoză. Glucoza se găsește în mai multe alimente naturale, altele decât zahărul. Prin urmare, zahărul nu este un aliment esențial pentru corpul nostru.

Unde se găsește zahărul în dieta noastră ?

Zahărul este prezent în majoritatea alimentelor procesate pe care le consumăm. De ce există zahăr în conservele de legume? Pentru ca gustul să fie mai plăcut și să te facă să îți dorești să mănânci mai mult. Acest lucru este pur și simplu absurd! Consumul de legume nu trebuie să fie sinonim cu consumul de zahăr. De fapt, o mare parte din zaharurile consumate astăzi sunt „ascunse” în alimentele care nu sunt considerate dulciuri. Un studiu arată că în Statele Unite, 80% din alimentele vândute în supermarketuri conțin zaharuri ascunse;

Efectele zahărului asupra sănătății

Astăzi zahărul este a doua cauză de deces în țările dezvoltate. Consumul său ridicat are un impact direct și indirect asupra sănătății noastre. Printre aceste impacturi găsim:

Somnolența

Studiile științifice au arătat că un consum ridicat de zahăr blochează acțiunea unui hormon (orexin) responsabil de trezire. Consumând prea mult zahăr vă va face să vă simțiți somnolenți în timp ce vă reduceți echilibrul energetic.

Boli cardiovasculare

Zahărul este rău pentru inimă, chiar și la persoanele aparent sănătoase. Consumă prea mult zaharuri adăugate crește foarte mult riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare conform rezultatelor dintr-un studiu publicat pe 3 februarie de revista Jama Internal Medicine. De asemenea, zahărul pare să crească colesterolul. ”

Risc crescut de cancer

Zaharul nu numai că hrănește celulele canceroase, dar provoacă și dezvoltarea acestei boli. Aceasta deoarece, pentru ca zahărul să fie absorbit de celule, organismul secretă insulină. Iar această secreție de insulină este însoțită de eliberarea unei molecule numită factor de creștere asemănător insulinei (IGF) care, la rândul său, ar participa la creșterea celulelor canceroase, precum și la invazia lor asupra țesuturilor vecine. Un număr tot mai mare de oameni de știință din domeniul medical și mulți practicanți alternativi știu că cel mai logic, eficient, sigur, necesar și necostisitor mod de a trata cancerul este de a întrerupe alimentarea cu tumori și celule canceroase, eliminând glucoza pentru a le înfometa.

Un ficat deteriorat

Caloriile care nu sunt arse în organism sunt stocate în ficat sub formă de grăsime și, în timp, aceasta poate duce la o infecție numită „boală hepatică grasă nealcoolică”. Dacă nu este tratată, boala se poate transforma în ciroză.

Dependența de consumul de zahăr

Este zahărul la fel de periculos pentru sănătate ca tutunul sau alcoolul? În cantități mari, poate avea efecte devastatoare asupra sănătății, dar mai presus de toate riscul de dependență îl apropie de tutun și alcool. Cine nu a avut niciodată un impuls brusc să mănânce dulce? Zahărul va reduce semnalul foamei, va interfera cu senzația de plenitudine și va diminua plăcerea oferită de alimente, ceea ce ar determina individul să consume mai mult. Și este un adevărat ciclu vicios !

Și zahărul natural din fructe ?

Poți să fii Paleo, să nu consumi zahăr alb rafinat și să-ți spui că nu există niciun risc să mănânci multe fructe, chiar și foarte dulci.

Aveți grijă la fructele bogate în fructoză, un zahăr slab metabolizat de organism, care determină creșterea nivelului de zahăr din sânge (zahărul din sânge) și acumularea de grăsimi nesănătoase în celulele dumneavoastră. Este vorba de ananas, și mai ales de portocale, banane și struguri. Le poți mânca din când în când, dar ai grijă să iei porții mici, mai ales dacă sunt foarte coapte.

Aveți grijă și la sucurile de fructe pe care ar trebui să le consumați doar ocazional. Mitul sucului de portocale în fiecare dimineață pentru o sănătate bună este greșit! Dacă după jumătate de oră vă simțiți obosit, acest lucru este normal: zahărul din sânge crește și pancreasul rulează la viteză maximă pentru a secreta insulină, un hormon care transformă acest zahăr în grăsimi, care va fi stocat în ficat și celule. A evita!