Principiile dietei Pegan, care a împăcat veganismul cu carnea

Deși aceasta este o contradicție pentru mulți, dieta Pegan este o combinație de veganism și dieta paleo, care se bazează în primul rând pe proteine animale. Creatorul său, dr. Mark Hyman, director al Centrului de Medicină Funcțională de la Cleveland Clinic, spune că este un echilibru perfect care ar permite multor oameni să obțină beneficii pentru sănătate, motiv suficient pentru ca, încetul cu încetul, teoria sa să atragă atenția a întregii lumi.

În Prietenos, am selectat câteva elemente ale acestei diete, dar înainte de a aduce modificări dietei dumneavoastră, trebuie mai întâi să vă adresați medicului dumneavoastră.

Cum s-a născut dieta? ?

Mark Hyman, care a publicat mai multe cărți care vizează îndrumarea oamenilor către o alimentație sănătoasă, a folosit mai întâi termenul „pegan” pe site-ul său oficial și a explicat de ce îl considera cea mai sănătoasă opțiune. După cum s-a explicat mai sus, cuvântul provine din fuziunea dintre „paleo” și „vegan” două diete care până acum erau opuse, amintiți-vă, a doua nu permite consumul de produse de origine animală.

Cu toate acestea, specialistul a găsit o asemănare între cele două, acesta este reperul: „ambele tipuri de alimente se concentrează pe alimente reale care sunt crescute sau produse în conformitate cu valorile alimentelor durabile”.

Ce este dieta Pegan ?

Mark Hyman explică în continuare că legumele sunt cel mai important lucru dintr-o dietă. Acestea trebuie să ocupe, cel puțin, jumătate din farfurie și, de preferință, 75% din aceasta din urmă. Ar trebui să fie crude, organice și să conțină cât mai puține substanțe chimice.

Pentru a înțelege mai bine cele spuse anterior, medicul a întocmit o listă de caracteristici pe care trebuie să le conțină o dietă sănătoasă și care să vă ghideze în alegerea alimentelor.

Lucruri pe care să te concentrezi

Legume si fructe. Trebuie să vă dați seama că farfuria dvs. este ca o paletă de culori, cu atât mai mult cu atât mai bine. Varietatea de fructe și legume vă va permite să obțineți diferiți nutrienți.
Grăsimi de bună calitate. Principalul este omega-3, are multe beneficii pentru creier, piele și inimă. Acest nutrient se găsește în pești precum somonul, sardinele și hamsia, dar și în alte produse precum uleiul de măsline, nucile sau avocado.
Proteine adaptate. Mușchii noștri se hrănesc cu proteine, care joacă, de asemenea, un rol important în alte funcții ale corpului, motiv pentru care nu putem trăi fără ea. Deși sunt de origine vegetală, se găsesc în principal în carne și alte produse de origine animală. Potrivit medicului Hyman, carnea trebuie să joace un rol secundar în farfuria ta.
Animale crescute în aer liber. Ca și în cazul fructelor și legumelor, originea cărnii este foarte importantă, trebuie să acordăm preferință unui animal care a fost hrănit în pășuni și în sălbăticie.

Lucruri de evitat

Antibiotice și hormoni. Este important să știți de unde provin mâncarea dvs. și, din fericire, este din ce în ce mai ușor să găsiți alimente organice produse fără pesticide.
Indice glicemic ridicat. Ar trebui să eliminați zahărul, făina și carbohidrații rafinați, cum ar fi pastele sau pâinea albă. Mark Hyman precizează că este posibil să consumi acest tip de mâncare, dar numai din când în când, să te distrezi.
Produse lactate și gluten. Aceste produse provoacă umflături și sunt greu de digerat, eliminându-le din dieta dvs. îmbunătățește instantaneu digestia.

Alimente care sunt controversate

Ouă. De ani de zile au fost asociați cu colesterol ridicat și probleme cardiace, studii recente au arătat că consumul acestora o dată pe zi nu este dăunător, ba dimpotrivă: sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi bune pentru toată lumea.
Leguminoase. Veganii le folosesc ca înlocuitor al proteinelor animale, cu toate acestea, lectinele pe care le conțin pot provoca umflături ale zahărului din sânge și vârfuri. Doctorul Hyman recomandă consumul acestora în cantități mici.
Ton. Este, de asemenea, o sursă de omega-3, cu toate acestea, conține mercur, o substanță legată de anumite boli, cum ar fi cancerul, un motiv bun pentru a-și reduce consumul zilnic.

Cum să știți dacă puteți urma această dietă ?

Nu îl putem repeta suficient, cel mai bun lucru pentru corpul dumneavoastră este să urmați recomandările medicului dumneavoastră, acesta va selecta punctele dietei Pegan care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele. Dr. Hyman clarifică un lucru crucial: este important să luați decizii bazate pe biologie și nu pe mofturi sau studii găsite pe internet, altfel poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Ce părere aveți despre dieta Pegan ?
Vă așteptăm părerea în comentarii.