Ceaiul roșu: aceste virtuți pe care nu le cunoști

  • Ceaiul roșu: origini și particularități
  • Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului roșu
  • Alegerea ceaiului potrivit

roșu

Rooibos, numit și ceai roșu din cauza culorii maro pe care o ia în timpul perfuziei, are multe beneficii pentru sănătate.

Astfel ar ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, la ameliorarea alergiilor cutanate și la un somn liniștit. Dar, condițional, este foarte frumos să-mi spui, ce este cu adevărat? Răspundeți în sfatul nostru.

Ceaiul roșu: origini și particularități

Frunze dintr-o varietate de salcâm

Frunzele de rooibos provin din arbustul cu același nume:

  • crește în munții Africii de Sud;
  • aparține familiei salcâmului;
  • poartă denumirea științifică de Aspalathus lainearis.

Bine de stiut : au fost efectuate studii de cultivare în alte țări cu aceleași condiții climatice ca și Africa de Sud, dar fără succes. Acest arbust necesită într-adevăr un sol și un climat foarte specific pentru a crește.

Consumul ancestral

Acest tip de ceai a fost consumat deja cu mai bine de 300 de ani în urmă de nativii din regiunile muntoase din Africa de Sud:

  • Zdrobite, zdrobite apoi fermentate, frunzele și tulpinile au fost apoi uscate la soare și consumate ca ceaiuri de plante, dându-le un gust fructat și dulce.
  • Botanicii au descoperit această plantă în 1772, când au fost introduși în consumul acestui ceai de către Khoi, o populație care locuia în munții din Africa de Sud.
  • În anii 1930, cultivarea acestor arbuști a fost practicată activ, iar astăzi acest tip de ceai este exportat în întreaga lume.

O sursă de antioxidanți

Polifenolii, o sursă de antioxidanți, sunt prezenți în multe plante:

  • Deși rooibos conține o proporție mai mică de antioxidanți decât ceaiul verde, acesta conține unul. număr mai mare.
  • Într-adevăr, ceaiul roșu este alcătuit din 11 polifenoli diferiți, toți având proprietăți antioxidante (acești 11 polifenoli reprezintă doar 20% din toți antioxidanții din rooibos). Printre acestea se numără quercetina și luteina. Aceste două molecule antioxidante sunt prezente în multe fructe și legume. Cercetătorii au arătat beneficiile pentru preveni cancerul pancreatic sau colon.

Studiile cu privire la beneficiile rooibos pentru sănătate sunt departe de a fi terminate și știm în special că conține aspalatină, un polifenol care nu a fost găsit niciodată în altă plantă.

Bine de stiut : antioxidanții se atașează de radicalii liberi, molecule care pot deteriora celulele din organism și pot provoca cancer, împiedicând cancerul să provoace daune.

Ceai roșu: nici teină, nici cofeină

Rooibos poate fi consumat ca un ceai de plante, mai mult decât ca un ceai, deoarece nu conține nicio urmă de teină sau cofeină:

  • Prin urmare, este posibil să-l beți pe tot parcursul zilei.
  • Astfel, deși are o proporție mai mică de antioxidanți decât ceaiul verde, capacitatea de a consuma compensează în mare măsură cota de antioxidanți furnizată organismului.
  • Are și un conținut scăzut de tanin, ceea ce îi conferă un gust dulce și neted chiar dacă perfuzia a fost puțin prea lungă.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului roșu

Ameliorează inflamația intestinală

Sud-africanul Annetjie Theron a demonstrat, în anii 1970, proprietățile calmante ale acestei plante asupra inflamației intestinale la copii:

  • ea a publicat și o carte despre beneficiile rooibosului extern pentru a trata:
    • eczemă,
    • roseata de la scutec;
  • nu au fost efectuate studii clinice pentru a demonstra veridicitatea acestor descoperiri, dar mulți medici sud-africani prescriu rooibos pentru a ameliora:
    • tulburări digestive,
    • alergii cutanate.

Lupta împotriva îmbătrânirii celulare

Ceaiul roșu acționează împotriva îmbătrânirii celulare și a stresului oxidativ datorită:

  • cu antioxidanți;
  • cu vitamina C;
  • și mineralele pe care le conține.

Îmbunătățiți somnul

O infuzie de ceai roșu seara înainte de culcare:

  • favorizează adormirea și somnul profund;
  • ar fi o calmare naturală care calmează stresul și ajută la combaterea insomniei.

Cu toate acestea, niciun studiu clinic nu a putut confirma această afirmație.

Controlează-ți greutatea

Ceaiul roșu exercită și o acțiune asupra adipocitelor, celulele corpului nostru specializate în depozitarea grăsimilor. Într-adevăr, rooibos este capabil să inhibe acumularea de lipide în celule, ceea ce încetinește crearea de noi adipocite, această inhibare promovează concentrația de ATP (sursa de energie din celule).

Polifenolii din ceaiul roșu intervin în adipocite și limitează secreția de leptină („hormonul foamei”) care controlează senzația de sațietate și influențează consumul de energie. Astfel, consumul regulat de rooibos este interesant pentru a vă gestiona și controla mai bine greutatea.

Alegerea ceaiului potrivit

Ceai roșu tradițional sau rooibos verde ?

Procesul de fermentare la care este supus ceaiul determină pierderea unora dintre antioxidanții săi. Astfel, o producție de ceai roșu uscat nefermentat, numită rooibos verzi, a început. Acest tip de ceai nu are culoarea roșie caracteristică preparatelor tradiționale fermentate. Gustul său este mai puțin fructat și mai puțin dulce.

Alege ceai netratat

Pentru ca rooibos să-și păstreze toate proprietățile, preferați frunzele din agricultura ecologică care nu sunt alterate de infuzia de plante cultivate cu îngrășăminte sau alte tratamente chimice.

A nota : veți găsi rooibos fermentați sau verzi în magazin, fie în vrac, fie în pungi de ceai. În orice caz, evitați pungile de plastic (Nylon sau PET) care, sub efectul căldurii, eliberează aproape 15 miliarde de particule de plastic cu efecte asupra sănătății încă necunoscute.

Pentru mai multe:

  • Ești mai mult ceai decât cafea? Descoperă 7 puteri magice ale ceaiului care te vor surprinde.
  • Pentru a rămâne în formă, nu este vorba doar de mâncare. 10 secrete ale oamenilor sănătoși dezvăluite în cele din urmă !