Proprietățile nucilor | ABC of Health

proprietățile

Proprietățile nucilor Primer pentru sănătate

nuci sunt fructe uscate din nuc. Acestea aparțin familiei Juglandaceae, din care sunt cunoscute aproximativ 60 de specii diferite.

Acești copaci cresc în climatele temperate din Europa, Asia, Africa și Statele Unite. Există diferite soiuri clasificate în funcție de originea lor, deși cele mai cunoscute sunt nuci din California (Juglans California - după cantitatea de producție din această zonă), europeni (Juglans regia), numit nuci comun sau japonez (Juglans ailanthifolia).

Există încă alte soiuri, cum ar fi Macadamia, care datorită gustului lor rafinat, devin din ce în ce mai populare de-a lungul anilor.

  • Informațiile „plus”: nuci, precum și anumite fructe uscate, cum ar fi alunele, sunt extrem de bogate în proteină, vitamine din grupul B, vitamine antioxidanți și acizi grași polinesaturați, printre mulți alți nutrienți. Sunt deosebit de bogați în acid folic, ceea ce le conferă un rol fundamental în dietele pentru femeile însărcinate.

  • Ce trebuie să știți: conținutul lor ridicat în grăsimi mononesaturate și polinesaturate le conferă un număr infinit de proprietăți foarte benefice dintr-o perspectivă cardiovasculară. În timp ce contribuie la reducerea colesterolului rău, acestea promovează reglarea nivelului de trigliceride din sânge.
  • Conținutul lor ridicat de vitamine C și E, care sunt antioxidanți foarte puternici, ajută la contracararea acțiunii radicalilor liberi. De asemenea, trebuie remarcat în primul rând conținutul lor ridicat de fibre, foarte important pentru buna funcționare a sistem digestiv, și în al doilea rând, compoziția lor foarte bogată în minerale și oligoelemente precum fosfor, potasiu, calciu, fier, zinc sau seleniu.
  • Cupcakes cu nuci și cremă de brânză albastră

  • Așezați toate ingredientele într-un recipient, cu excepția câtorva nuci pe care le vom lăsa deoparte pentru a le decora, apoi puneți-le într-un blender.
  • Umpleți tartele cu crema de brânză albastră cu nuci.
  • Decorează tartele cu nucile care au fost rezervate, apoi bucură-te.