Prune uscate semi-fierte Agen

Nu este rehidratat, fără conservanți
Lot-et-Garonne cu cooperativa COUFIDOU

uscate

Format:

Pentru iubitorii de arome autentice. Prunele sunt atent selecționate și uscate direct la 35% umiditate pentru a păstra toată fructitatea și bogăția prunului.

Fără adăugarea de conservanți, acestea sunt pur și simplu pasteurizate pentru a vă oferi un produs sănătos.

Realizat în întregime de producătorii din Sainte-Livrade-sur-Lot

Prune uscate semi-gătite din agricultură ecologică

nu rehidratat - fără conservanți - pasteurizat - 35% umiditate maximă

Punga de plastic

În prezent, căutăm o soluție pentru a îmbunătăți acest ambalaj pe bază de plastic. Criteriile noastre: ambalaje reciclabile (sau compostabile), de preferință din resurse regenerabile, care protejează produsul și îi păstrează aromele.

Țărani de aici
Sprijin pentru cultivarea tradițională și organică

Condițiile climatice și terroirele Lot-et-Garonne și ale departamentelor învecinate au făcut din această parte a sud-vestului un pământ de alegere pentru cultivarea prunului Ente. Este o prună roșie violet alungită a cărei carne este suculentă și foarte dulce. Fruct delicat, această varietate de prune care necesită mult soare, prosperă bine pe solurile argilo-calcare.

Cei 65 de producători membri ai cooperativei COUFIDOU produc în fiecare an între 3.000 și 3.500 de tone de prune uscate, pe care le cultivă în medie pe suprafețe de 10 hectare. Ei practică, de asemenea, o policultură în jurul legumelor, fructelor, viței de cereale și uneori creșterii ovinelor. Acestea mențin cadrul agriculturii familiale la scară mică, specializate în cultivarea prunelor uscate. Recolta se face în perioada 25 august - 25 septembrie. Fructele coapte sunt culese prin scuturarea manuală a prunului sau folosirea vibratoarelor mecanice: prunele cad pe pânze întinse. Calitatea prunelor depinde foarte mult de maturitatea prunului.

COUFIDOU este una dintre primele cooperative de marketing pentru prunele Agen, care reunește producători din Sainte-Livrade-sur-Lot și din municipalitățile învecinate din 1964. Organizarea COUFIDOU ca o cooperativă necesită un adevărat spirit de cooperare în care producătorii au nevoie unii de alții pentru a asigura funcționarea și dezvoltarea fermelor lor. Este o „mică” cooperativă care funcționează cu o puternică participare a producătorilor. Cooperativa este în serviciul membrilor: nu înlocuiește producătorii, ci le completează munca. Producătorii își usucă singuri prunele, cooperativa le ambalează și fabrică produsele finite.

Sectorul prunelor se confruntă în prezent cu dificultăți din cauza concurenței străine, în principal din Chile, și a presiunii descendente asupra prețurilor.