Pui Shawarma

Tipărește rețeta Tipărește

Timp de preparare: 10 min

Timp de gătit: 10 min

Ingrediente

Siguranța alimentară

Înainte de a începe, curățați toate blaturile și spălați-vă mâinile cu săpun și apă călduță. De asemenea, nu uitați să spălați ustensilele și tăieturile, precum și mâinile după orice contact cu carne sau ouă crude. Evitați contaminarea încrucișată folosind o altă placă pentru carne și alte alimente. Asigurați-vă că gătiți mâncarea la temperaturi sigure și că dați la frigider resturile în termen de două ore. Pentru mai multe sfaturi referitoare la siguranța alimentelor, vizitați secțiunea Sănătate alimentară la domiciliu.

Pași

Într-un castron mare, combinați sare, piper, ienibahar, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și cardamom. Se amestecă cu suc de lămâie și 2 linguri. (30 ml) ulei de măsline.

Faceți incizii diagonale puțin adânci în pui în mai multe locuri și puneți-le în pasta de aromatizare și acoperiți complet. Marinati cel putin 4 ore sau peste noapte la frigider.

Încălziți uleiul rămas (sau ungeți grătarul) într-o tigaie mare, cu fundul greu, la foc mare. Adăugați puiul și gătiți până când se rumenesc ușor și crocanți, aproximativ 5 până la 8 minute. Reduceți focul la mediu și rotiți puiul, acoperiți și gătiți încă 4 până la 6 minute sau până când nu mai este roz în interior. Se răcește puțin înainte de tăiere în benzi.

Între timp, combinați ceapa, pătrunjelul și sarea.

Pentru a servi, puneți puțin amestec de ceapă și pui într-o pâine de pita și stropiți cu sos tahini și presărați cu praf de chili.