Tocană de pui la modă veche
Rețetă: tocană de pui la modă veche
Ingrediente:
- 1 C. lingurita de ulei de masline
- 25g unt
- 4 coapse de pui
- Ceapa maruntita
- Căței de usturoi zdrobiți
- 200 g ciuperci mici sau castane
- 225 ml vin roșu
- 2 linguri. lingura piure de rosii
- Ramuri de cimbru
- 500 ml bulion de pui
Pregătire:
- Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline și jumătate de unt într-o cratiță mare cu capac.
- Condimentați 4 coapse de pui, apoi prăjiți timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc, apoi îndepărtați-le și lăsați-le deoparte.
- Topiți restul de unt în tigaie. Adăugați 1 ceapă tocată, apoi sotati-o timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți, gătiți aproximativ 1 min, adăugați ciupercile nasture sau castane, gătiți 2 min, apoi adăugați 225 ml de vin roșu.
- Se toarnă 2 linguri. linguri de piure de roșii, reduceți timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați 2 crenguțe de cimbru și turnați peste 500 ml de bulion de pui.
- Puneți coapsele de pui în tigaie, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1 oră până când puiul este foarte fraged.
- Scoateți coapsele de pui din tigaie și păstrați-le calde. Se fierbe rapid sosul timp de aproximativ zece minute până când este siropos și aroma sa este concentrată.
- Puneți coapsele de pui în sos și serviți.
- Până cu spanac și feta - sănătos - Nr. 1 de rețete sănătoase
- Tocană de pui cu fasole flageolet - rețetă rețetă pe bucătăria de astăzi
- Stew d; mielul cu legume tinere descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Tocanita de piept de pui; Rețetă libaneză, bucătărie libaneză
- Inima de pui tocană Rețete din Quebec