Ursuleț de vară

creșterea

Purslane este o mică plantă suculentă cu tulpini târâtoare. Crește spontan în multe regiuni din Franța.

Ușor de crescut, tinde să se însămânțeze singură și apoi să nu te părăsească niciodată.

Unii îl cultivă, alții îl vânează și îl consideră o buruiană.

  • Soiuri de Purslane
  • În bucătărie
  • Perioade de cultivare
  • Unde să plantezi ursuleț ?
  • Cum să semeni ursul ?
  • Interviu
  • Recoltarea pistolului
  • Boli și dăunători
  • O plantă bioindicatoare
  • Surse
  • Nume stiintific: Portulaca oleracea
  • Ciclu de viață: anual
  • Familie: Portulaceae
  • Tip: frunze
  • De la însămânțare până la recoltare: -
  • Facultatea germinativă: 5 ani
  • Fertilizare: orice
  • Expoziţie: Soare
  • Temperatura de germinare: 12 ° C
  • Semințe pe grame: 2500
  • Randament: -
  • Rustic: Nu
  • Între plante: 20cm
  • Printre randuri: 25cm
  • Ridicare: 7-20 zile
  • Rata semințelor: 1g/m2

Scroafă

A recolta

Soiuri de Purslane

Sub numele de purslane găsim mai multe specii de plante mai mult sau mai puțin asemănătoare. Pe această pagină este vorba în principal despre ursul de vară.

Ursuleț de vară: specii cultivate sau sălbatice cu frunze mai mult sau mai puțin late.

Ursuleț de iarnă (Cuban Claytone): un nume apropiat pentru o specie total diferită. Mâncăm și frunzele.

Ursuleț ornamental: mai multe specii cultivate pentru florile lor decorative.

În bucătărie

Îi mâncăm frunzele crocante și lămâioase, crude în salate. Tulpinile tinere sunt, de asemenea, comestibile.

De asemenea, poate fi gătit ca spanacul, însoți legume prăjite, supe sau tocană.

Purslane este foarte bogat în antioxidanți, vitamine A și omega 3. Prin urmare, face parte din dieta cretană, renumită pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

Perioade de cultivare

Purslane se teme de îngheț și are nevoie de căldură pentru a germina apoi se dezvoltă. În sudul Franței puteți începe să semănați în aprilie. Mai spre nord, așteptați până în luna mai pentru a apărea căldura.

Puteți continua să o semănați până în iulie sau august. Pentru a-l avea pe tot parcursul sezonului, semănați-l la fiecare 2 luni.

Unde să plantezi ursuleț ?

Purslane apreciază căldura și crește în plin soare. Nu foarte lacom, nu are nevoie de fertilizare.

În natură crește în soluri uscate, compactate. Dar în grădina de legume se adaptează la o mare varietate de situații.

Deoarece nu ocupă mult spațiu și este un competitor drăguț, este o legumă ușor de asociat. Puteți crește câțiva metri între roșii, ardei sau altă varză.

Adesea, ursul se însămânțează în mod spontan și revine în anii următori. Nu foarte invaziv (în general) va crește ici-colo între legume. Va rămâne doar pentru a-l recolta.

Cum să semeni ursul ?

Cel mai adesea este semănat direct în loc, chiar dacă semănatul într-o oală și apoi transplantul este, de asemenea, posibil.

  1. Pe liniile distanțate la 25 cm, semănați o sămânță la fiecare 4/5cm.
  2. Acoperiți cu un strat foarte subțire de sol, tampon și apă. Păstrați solul umed până la apariție.
  3. Odată ce răsadurile au 3/4 de frunze, se subțiază pentru a lăsa doar una la fiecare 20cm.

Interviu

Ușor de cultivat, portlanul nu necesită multă întreținere. Trebuie să aveți grijă să păstrați solul rece în timpul germinării și buruienilor, mai ales la începutul creșterii.

Rezistent la secetă, nu necesită udare în timpul cultivării.

Pentru a promova producția de tulpini și frunze, puteți ciupi (tăia) capetele tulpinilor principale. Astfel va fi favorizată creșterea tulpinilor secundare.

Este dificil să sapi mai aproape de plantele de urs, fără a rupe tulpinile. Îndepărtați manual sau plasați mulci pentru a preveni buruienile.

Recoltarea pistolului

Recoltarea începe la aproximativ 2 luni după însămânțare. Puteți fie să tăiați totul, fie să tăiați doar câteva tulpini tinere. Unele noi se vor reforma.

Cu cât frunzele sunt mai tinere, cu atât mai bine.

Purslane poate fi păstrat doar 2/3 zile la frigider, deci cel mai bine este să îl consumați rapid.

Boli și dăunători

În afară de melcii care se pot bucura de plantele tinere, ursuletul nu pare să aibă boli grave sau dăunători.

O plantă bioindicatoare

Purslane este folosit ca plantă indicatoare a naturii solului. În anumite regiuni, observând sau nu prezența sa spontană, poate furniza informații despre anumite caracteristici ale mediului în care crește.

Astfel, o prezență semnificativă a ursului indică adesea un sol compactat, compactat și care reține puțină sau deloc apă. (1)