Dieta flexitară: avantaje și dezavantaje

Dieta flexitară, o abordare de sănătate sau ecologică

Cuprins pentru a vă facilita navigarea

dieta flexitară este destul de recent de când a apărut la începutul mileniului. În anii 1990, reporterul New York Times Mark Bittman a fost unul dintre primii care a alertat americanii cu privire la consumul lor de carne și impactul acestuia asupra mediului. Aici s-a născut dieta flexitară, o dietă care implică consumul de carne mai puțin. Astăzi, flexitarismul este practicat în cea mai mare parte ca dietă de tranziție de către cei care doresc să devină, în cele din urmă, vegetarieni, pentru a-și reduce treptat consumul de carne fără a pune prea multe constrângeri - în special cele sociale.

Este mai presus de toate o abordare ecologică și etică: în general, oamenii care devin flexitori sau flexitariști doresc să-și reducă consumul de carne pentru a-și limita amprenta ecologică sau pentru bunăstarea animalelor. Dar dieta flexitară poate fi adoptată și ca dietă într-o abordare a sănătății: numeroase studii au dovedit corelația dintre consumul excesiv de carne și anumite tipuri de cancer ale sistemului digestiv, în special cancerul de colon.

Dieta flexitară este inspirată de dieta cretană, cu o dietă variată, bogată în fructe, legume, leguminoase și cereale și nuci și oleaginoase; cu consum redus de carne și pește (proteine de origine animală). Astfel, flexitarienii vor mânca carne o dată sau de două ori pe săptămână (favorizând carnea albă) și pește o dată sau de două ori pe săptămână.

Dieta cretană se bazează în principal pe o dietă foarte bogată în plante (fructe, legume, cereale, pâine, leguminoase, oleaginoase, usturoi, ceapă, ierburi aromate, ulei de măsline sau rapiță), pește sau carne albă sau ouă de câte ori pe zi și doar de două-trei ori pe lună pentru carnea roșie. Laptele este destul de rar și cel mai adesea provine de la capre și oi.

Dar dieta implică de fapt un întreg stil de viață. Mâncare sănătoasă așa cum tocmai am văzut, dar și activitate fizică zilnică (începând cu mersul pe jos) și convivialitate. Prin urmare, putem concluziona că acest stil de a mânca trebuie luat în ansamblu. Izolarea unuia dintre elemente nu va da aceleași rezultate.

Vă rugăm să rețineți că dieta flexitară nu este o dietă de slăbire: nu este interzisă alimentele. Singurul obiectiv este realizarea unei diete mai calitative. Astfel, flexitarieni va favoriza alimentele naturale sau chiar organice, precum puiul crescut în aer liber, mai degrabă decât în baterii, sau fructele și legumele de sezon.

Care este diferența dintre flexitarism și veganism ?

flexitarism nu este același lucru cu vegetarianismul, deoarece flexitarul poate consuma carne de 1-2 ori pe săptămână, în timp ce vegetarianul va interzice carnea din dieta sa. flexitarism Prin urmare, este adesea o perioadă de tranziție pentru persoanele care doresc să devină vegetarieni, dar care sunt obișnuiți să mănânce multă carne și, prin urmare, nu își pot opri consumul de carne peste noapte !

Vegetarienii care au devenit flexitariști înainte vor putea aplica principiile flexitarismului, cum ar fi favorizarea produselor sezoniere, naturale și de scurtcircuit.

Rețineți că veganismul este încă o dietă diferită, deoarece veganii (vegani) nu consumă proteine sau produse de origine animală, indiferent dacă sunt carne, animale de mare și de râu, ouă sau produse lactate.

Pentru cine este dieta flexitară? ?

Spre deosebire de veganismul care necesită monitorizare a sănătății, deoarece prezintă un risc de deficiențe, flexitarism poate fi adoptat de toată lumea pentru alegerea hranei. Într-adevăr, dieta flexitară nu impune restricții. Cu toate acestea, deoarece aportul de proteine animale scade, nu este recomandat femeilor însărcinate, copiilor și bebelușilor sau chiar persoanelor în vârstă sau persoanelor aflate în convalescență, deoarece acești oameni au nevoie de mai mult din acest aport decât un adult normal sănătos.

Beneficiile flexitarismului

Oferă multe avantaje, inclusiv faptul că nu impune restricții. Prin urmare, este accesibil tuturor și este foarte ușor de urmărit. De fapt, un flexitar va putea consuma carne doar o dată pe săptămână, favorizând carnea de origine locală și din agricultura care respectă bunăstarea animalelor. Chiar dacă aveți un buget mic, este cu siguranță realizabil !

In plus dieta flexitară are avantajul de a vă reduce amprenta ecologică: dacă doriți să vă angajați pentru bunăstarea animalelor și pentru un consum mai ecologic, acesta este deja un prim pas. Favorizând alimentele naturale, locale și sezoniere, această dietă mai puțin bogată în carne îi încurajează pe consumatori să își asume responsabilitatea fără a-și schimba drastic stilul de viață. O schimbare a obiceiurilor sale alimentare la îndemâna tuturor !

Flexitarismul nu este doar bun pentru planetă, ci și pentru sănătatea ta. Studiul EPIC european a arătat în 2006 că un consum prea mare de carne ar putea crește riscul de a dezvolta cancer de colon. De asemenea, OMS recomandă să nu consumați carne roșie mai mult de două ori pe săptămână pentru a limita riscurile pentru sănătatea cardiovasculară.

În cele din urmă, flexitarism este ideal pentru cei care doresc să devină vegetarieni fără să renunțe la consumul de carne peste noapte. Această dietă este o tranziție lină și va permite vegetarienilor care aspiră să nu fie descurajați ...

Dezavantajele dietei flexitare

Înainte de a începe, este încă important să fiți conștienți de dezavantaje ale dietei flexitare. Mai puțin restrictivă decât o dietă vegetariană sau o dietă vegană, flexitarismul oferă beneficii mai puțin vizibile pentru sănătate.

În plus, flexitarismul poate provoca unele deficiențe din cauza scăderii aportului de proteine animale. Pentru a acoperi toate nevoile sale de proteine, va fi necesar să le înlocuiți cu leguminoase, care sunt mai puțin bogate în proteine. Micul truc pentru a asimila mai bine proteinele vegetale este să le însoțiți cu cereale. Dar deficiențele de proteine nu sunt singurul risc al unei diete flexitare: mulți nutrienți esențiali, vitamine, aminoacizi esențiali pentru sănătatea noastră se găsesc în principal în carne sau pește, cum ar fi vitamina B12, zinc, fier, calciu sau grăsimi omega-3 acizi. În funcție de modul în care reacționați, va fi, prin urmare, necesar să furnizați suplimente alimentare !

Ultimul dezavantaj al dietei flexitare: nu toată lumea are timp să se pregătească să mănânce și să evite mesele industriale și nu toată lumea are bugetul pentru a cumpăra produse ecologice și locale, ceea ce are un anumit cost. !

În concluzie, mai ușor de adoptat, deoarece mai puțin restrictivă, dieta flexitară îți permite să fii preocupat de planetă și de sănătatea ta.