Sirtfood, o dietă riscantă pentru sănătatea ta

Adaugă la favorite chokkicx - getty images

Să ne întoarcem la luna mai trecută: pe o fotografie care a devenit virală pe Instagram, cântăreața Adèle și-a postat recent pierderea în greutate, pe care mulți utilizatori de internet au considerat-o potrivită să o comenteze. În mod greșit, este de la sine înțeles.

Potrivit The Sun, cântăreața ar fi urmat dieta Sirtfood. Concepută de Aidan Goggins și Glen Metten, doi nutriționiști din Marea Britanie, această dietă bazată pe cicluri promite o pierdere de trei kilograme pe săptămână, păstrând în același timp masa musculară. Această metodă, detaliată într-o carte publicată în 2016, se bazează pe asocierea unui dieta cu restricții calorice și pe consumul unei liste foarte specifice de alimente, printre care se numără ciocolata neagră și vinul roșu. În spatele acestui argument tentant de marketing se ascunde un pericol real pentru sănătate.

O dietă bazată pe „sirtfood”

Teoretic, această dietă se bazează pe consumul de „alimente sirt”, adică alimente capabile să mărească nivelul sirtuinelor din organism. După cum ne explică Laurence Huwig *, dietetician-nutriționist din Saint-Julien-en-Genevois din Haute-Savoie, aceste sirtuine sunt „un grup de șapte proteine care sunt prezente în mod natural în organism și care activează gena de slăbire. Dar pe această noțiune, nu există niciun studiu științific care să demonstreze existența unei astfel de gene. "

Lista alimentelor care trebuie consumate pe tot parcursul dietei sunt următoarele: varză, vin roșu, căpșuni, ceapă, soia, pătrunjel, ulei de măsline virgin, ciocolată neagră (minim 85%), ceai verde matcha, hrișcă, turmeric, alune, salată, rucola, piper ochi de pasăre, mere, curmale, cicoare roșie, afine, capere și cafea.

Ca însoțitor al meselor, realizate exclusiv din această listă, creatorii recomandă să beți sucuri verzi, făcute cu kale, pătrunjel cu frunze plate, dragoste, țelină, măr verde, lămâie și ceai matcha.

O listă de alimente nevariate

Această listă prezintă trei probleme majore. În primul rând, faptul că ar trebui să consumi numai alimente prezente exclusiv în această listă nu permite o dietă variată. Laurence Huwig subliniază, de asemenea, că în această listă nu există nicio sursă de proteine. "Există, de asemenea, foarte puține surse de alimente cu amidon. Există un risc de deficiențe de nutrienți", adaugă ea.

Apoi, o altă preocupare: există o diferență sezonieră între alimente, cum ar fi căpșunile și merele. Acest lucru nu ne permite să profităm de toate beneficiile nutriționale pe care aceste alimente le pot oferi și nici să protejăm planeta. Un alt punct important este că unele dintre alimentele de pe această listă sunt destul de scumpe. „Hrișcă, curcumă, varză, afine și curmale, într-un coș, reprezintă un anumit cost”, informează specialistul nostru.

O dietă în trei faze

Acum este timpul să exersezi. Dieta vine în trei faze. În timpul primei, care durează trei zile, aportul zilnic de calorii este limitat la 1000 kcal, dintr-o masă din alimentele enumerate și din trei sucuri verzi.

"Fiind la 1000 de calorii pe zi, suntem în mare parte hipocalorici în comparație cu nevoile noastre energetice. Ca orice dietă cu conținut scăzut de calorii, forțăm corpul să meargă în rezerve", indică specialistul nostru. Ea continuă: „Poate funcționa pe termen scurt, dar după un timp, dacă forțezi corpul să-și reducă metabolismul și consumul de energie, trebuie să se asigure că încetinește”. În următoarele patru zile, aportul de calorii va crește apoi la 1500 kcal.

A doua fază durează două săptămâni și își propune să stabilizeze pierderea în greutate. Nu mai există restricții calorice, dar ar trebui să consumați în continuare exclusiv alimentele de pe listă, completându-le cu un suc verde pe zi. Proiectanții acestei diete recomandă începerea din nou a secvenței acestor prime faze, până la greutatea țintă.

În cele din urmă, ultima fază este cea a post-dietei. În timpul acestui ultim pas, creatorii recomandă reluarea unei diete normale, în timp ce încorporează zilnic celebrele sirtfoods, însoțite de un suc verde pe zi.

Un efect yoyo și irosirea inevitabilă a mușchilor

Fiind atât de restrictivă, este evident că această dietă va duce la pierderea rapidă în greutate. Dar ce zici de-a lungul timpului? Pentru Laurence Huwig, nu există nicio îndoială că efectul yoyo este inevitabil: „Efectul yoyo este de a-și reduce aportul de energie, ceea ce forțează corpul să-și reducă cheltuielile. Și imediat ce suntem în această fază trei numită„ stabilizare ”, reintroducem alte alimente și ne creștem aportul de calorii pe un corp care cheltuie mai puțin. Acest lucru va duce la acest efect yoyo al repopulării. "

În timp ce creatorii Sirtfood promit să conserve și chiar să dezvolte masa musculară, nutriționistul este categoric. "Unul dintre marile riscuri ale acestei diete este că, din moment ce conține foarte puține surse de proteine, există riscul de irosire musculară. Și, în plus, pierderea în greutate cauzată de această dietă este foarte importantă. avertizează. O altă promisiune încălcată, așa că.

Riscuri reale pentru sănătate

Deși nu este recomandat nici pe termen scurt, ar fi și mai periculos în timp. Menținerea acestei diete pe termen lung nu este doar de neconceput, ci și dăunătoare sănătății dumneavoastră. "Deficitul de calorii poate duce la patologii și, în special, la tulburări de alimentație, cum ar fi supraalimentarea și bulimia. A fi într-un astfel de deficit energetic ne va conduce la îndemnuri alimentare pentru recuperarea acestor calorii", avertizează apoi expertul.

Mai mult decât atât, este, de asemenea, probabil să pună în pericol organele. "Există un pericol pentru organe. Când suntem la 1000 de calorii pe zi, nu suntem nici măcar în minimul de care are nevoie corpul nostru pentru funcțiile sale vitale. Acest lucru poate duce la tulburări cognitive, probleme de somn, probleme. Atenție și memorare. Intrăm într-o spirală de deficiențe energetice ", avertizează Laurence Huwig.

Nemodificată, restrictivă, periculoasă pentru sănătate ... această dietă ar trebui deci evitată. Așa cum recomandă expertul nostru, pentru pierderea în greutate de lungă durată, fără a afecta corpul, uitați-vă la dieta curentă și modificați-o fără a elimina sau a favoriza o anumită familie de alimente.