Săptămâna # 1 - Dieta fără FODMAP

Deci, această primă săptămână de dietă fără F.O.D.M.A.P.? Temniță? Depresia gustului? Puțină dorință de a mă spânzura cu propriile mele intestine (acești idioți nici măcar nu ar fi suficient de puternici ...). Ei bine, crede-mă, nu mă crede, totul este în regulă!
Mi-am urmat pașii până la scrisoare și totul merge bine. Bine sigur, în timpul vizitei mele la magazinul de fructe a trebuit să renunț la avocado pe care îl luasem și să-mi verific lista de alimente de câteva ori în timpul săptămânii, dar în afară de asta, fără înșelăciune, chiar mai bine, fără dorință de a înșela!
Trebuie să spun că în lista interzisilor, unii fuseseră deja tăiați de mult timp pentru mine și pentru idiotul meu de can. Dar căpătasem și niște obiceiuri plăcute, cum ar fi să mănânc caju (cele pe care le digerez cel mai bine) sau să adaug un măr verde la toate sucurile mele de casă, să fac biscuiți de fructe uscate, să-mi răspândesc pâinea. tot ce a fost înlocuit!

Acesta este modul în care m-am organizat săptămâna aceasta:
- Duminică am fost să-mi fac cumpărăturile, cumpărând tot ce era pe lista AUTORIZATĂ. M-a costat puțin mai mult decât de obicei, dar nu am vrut să pierd nimic.
- Am gatit 3 venituri mici din F.O.D.M.A.P. și astfel mi-am pregătit prânzurile pentru săptămână, inclusiv un desert gourmet. (Ți le voi da imediat)
- pe masa mea de bucătărie, am lăsat deoparte toate lucrurile la care aveam dreptul (cu excepția produselor de refrigerat desigur), pentru a nu simți că îmi lipsește ceva.
- când nu găsesc o mâncare pe oricare dintre cele două liste, merg pe alte site-uri care vorbesc despre dieta fără F.O.D.M.A.P. și caut pe pagină cu mâncarea în cauză. Am găsit că acesta este destul de fiabil.

Lucrurile pe care le-am înlocuit (câteva exemple)
nuci de caju> arahide, unt (smântână)> margarină sărată (soia), fructe uscate> fructe congelate ...

Prima observație
Săptămâna mea a fost foarte plăcută! M-am temut să mă întorc la locul de muncă, stau ore lungi și totuși trebuie să sufăr efectele unui stomac umflat. Dar nu! În nici o zi nu m-am simțit rău. Chiar și serile și nopțile au fost dulci! Mă întreb ce alimente scoase din dieta mea pot fi atât de dăunătoare pentru mine ... Răbdare răbdare!

Trebuie să recunosc, de asemenea, că nu mă extinde dieta până la categoria cereale mă ajută foarte mult! Cereți sfatul nutriționistului dvs., aceasta poate fi o opțiune bună pentru a începe dieta fără prea multe privări.

Iată 3 F.O.D.M.A.P. foarte ușor care te-ar putea ajuta. Din care un desert OMG care este bun!

Fructe de legume:

- 1 aluat foietaj (acesta conține unt, dar mai puțin decât doza interzisă, adică o lingură)
- un morcov mare ras
- un dovlecel ras
- jumătate de dovleac de ghindă, tăiat în bucăți (petrecut 10 minute în cuptorul cu microunde acoperit cu folie de plastic)
- condimente
- ulei de masline
- opțional: semințe de chia măcinate, drojdie nutritivă, semințe de cânepă

Intr-o tigaie, rumeniti legumele in ulei de masline, adaugati condimentele, semintele si drojdia. Sare si piper.
Așezați aluatul într-un vas îngust (formă de tort), lăsați marginile să cadă spre exterior.
Se toarnă legumele peste aluat și se închid, lăsând (făcând) o gaură în mijloc.
Periați aluatul cu lapte vegetal (sau altul).
Se coace 40 de minute la 180 ° C.
Se servește cu orez sălbatic (gătit în bulion de legume)

Roșii umplute cu legume:

- roșii mari (enoooormes dacă o găsești, cum ar fi Cœur de boeuf)
- un bloc de tofu de firmă medie
- două mânere pentru bebeluși
- un morcov ras
- o ceașcă de quinoa
- condimente după gust (am adăugat: turmeric, chimen, sos Worcestershire)
- ulei de masline
- opțional: semințe de chia măcinate, drojdie hrănitoare, semințe de cânepă

Gatiti quinoa.
Scoateți „pălăriile” și scoateți roșiile; sare interiorul.
Într-o tigaie, rumenim în ulei bokchoy, tofu, morcov, condimente și semințe. Generoasă sare și piper. Adăugați quinoa.
Umpleți roșiile cu preparatul (mergeți mai departe, fiți generoși!). Așezați pălăria și coaceți timp de 45 de minute la 180 ° C.

(Delicios) Tofu, ciocolată neagră și tort cu afine

- un bloc de tofu de firmă medie
- o ceașcă de ciocolată neagră
- o ceașcă de făină de quinoa (sau alta în funcție de ceea ce aveți și de ceea ce este interzis)
- o ceașcă de zahăr de nucă de cocos (sau zahăr brun)
- o lingură de aromă de vanilie
- 2 lingurițe de chia măcinat înmuiate în 4 lingurițe de apă
- 1 cană de afine (proaspete sau decongelate)

Pune totul într-un blender EXCEPȚI afine și amestecă;
Se toarnă în tigaie, se adaugă afine,
Coaceți timp de 40 de minute.

Să aveți un weekend dulce, nu ezitați să gătiți puțin pentru a vă încălzi diminețile și vă mulțumesc pentru cuvintele voastre amabile despre ultimul meu look post.