Rață friptă, o carne festivă

Duck, iată o pasăre festivă pe care nu știi întotdeauna să o gătești ...

Cu toate acestea, când este întreg, poate fi prăjit la cuptor, simplu, ca un pui. Se poate servi și cu legume de sezon prăjite.

Un preparat simplu, fără stres, și totuși cu o conotație festivă.

Ingrediente (pentru 6-8 persoane):

1 rață (în Vandea avem rața de la Challans)

2 linguri de miere ?

2 linguri de suc de portocale

8 catei de usturoi intr-o camasa ?

-> Servit cu legume prăjite

8 cartofi cu carne ferma ?

2 cartofi dulci ?

Pregătire (2h00):

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Așezați rața într-un vas.

Periați puiul cu amestecul de ulei-miere-suc de portocale. Turnati restul de sos in vas si asezati cateii de usturoi intr-o camasa.

Coaceți timp de 1 oră pe kg de carne, amestecând regulat cu suc. Întoarceți păsările la jumătatea gătitului.

Pentru garnitura de legume prăjite, curățați legumele și tăiați-le cubulețe. Stropiți cu un strop de ulei de măsline, boia, piper și floare de sel. Amestecați totul împreună și așezați cuburile de legume într-unul sau două feluri de mâncare mari pentru a evita suprapunerea lor. Se coace 45 de minute, amestecând o dată la jumătatea fierberii.

Se servește fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Varianta drăguță și drăguță de garnitură: cartofi suedezi.

Rețetă concepută pentru Vendée Qualité, o organizație care promovează produsele Label Rouge Vendée.

Un comentariu

Bună Victoria, și vă mulțumesc din nou pentru toate aceste rețete împărtășite cu generozitate. Fursecurile Gerble erau etalonul meu de aur - pe vremuri când mâncam tot ce voiam -, așa că voi încerca !

Lasă un comentariu anulează răspunsul.

Bună și bunvenit !

Veți descoperi pe acest blog multe rețete sărate și dulci, precum și sfaturi culinare sau informații dietetice.

Dacă nu puteți găsi ceea ce căutați folosind meniul de sus, încercați-vă norocul cu bara de căutare de mai jos (cuvinte cheie).