Recomandările Programului Național de Nutriție și Sănătate, bune pentru inimă Inserm - Știința

Adoptarea reflexelor promovate de Programul Național de Nutriție în Sănătate este asociată cu un risc mai scăzut de sindrom metabolic și, prin urmare, de boli cardiovasculare. Asta arată cercetătorii Inserm prin intermediul datelor din studiul NutriNet-Santé.

Circumferința taliei, nivelul trigliceridelor din sânge, nivelul colesterolului HDL, glicemia și tensiunea arterială în post: când trei dintre acești parametri (sau mai mulți) sunt prea mari, medicii vorbesc astăzi despre „sindrom metabolic”, o afecțiune care dublează aproape riscul bolilor cardiovasculare și înmulțește cu cinci cea a diabetului de tip 2. O afecțiune care este, prin urmare, importantă de evitat! Pentru a realiza acest lucru, începeți urmând recomandările nutriționale ale Programului Național de Nutriție și Sănătate (PNNS): o analiză efectuată ca parte a studiului NutriNet-Santé arată că faptul respectării acestor recomandări pe cât posibil este asociat cu o risc.sindrom metabolic.

NutriNet face legătura dintre alimentație și sănătate

„Recomandările nutriționale ale PNNS au fost elaborate de la caz la caz, cu obiective specifice. Cea privind consumul de fructe și legume vizează în mare măsură reducerea riscului de boli cronice (cancer, obezitate, boli cardiovasculare), cea privind produsele lactate vizează menținerea unei densități osoase bune pe parcursul vieții ... Dar este dificil să spunem până acum dacă combinația acestor măsuri diferite este benefică la nivel cardiovascular ”, explică Camille Lassale *, coautor al lucrării.

Cercetătorul și colegii săi au dorit să ofere un răspuns inițial la această întrebare folosind datele din cohorta NutriNet. Ei au evaluat riscul de sindrom metabolic, corelat cu riscul cardiovascular, în funcție de obiceiurile alimentare. Dintre voluntarii care iau parte la acest vast studiu privind legăturile dintre dietă și sănătate, 7.902 de adulți care își detaliaseră deja consumul de alimente, au fost de acord să meargă la un examen medical și să dea un eșantion din sângele lor.

Cercetătorii au atribuit un „scor” fiecăruia dintre ei, în funcție de gradul lor de aderență la diferitele măsuri PNNS: consumul de fructe și legume, amidon, pește, activitate sportivă. De asemenea, au evaluat prezența sindromului metabolic din datele lor clinice și de laborator.

Măsurătorile PNNS asociate cu sindromul mai puțin metabolic

Rezultatele obținute au arătat o legătură semnificativă între aderarea la recomandările PNNS și concentrația plasmatică a trigliceridelor, tensiunea arterială sistolică și diastolică și circumferința taliei. În schimb, nu s-a găsit nicio asociere cu nivelurile de colesterol din sânge (total, HDL, LDL) sau cu zahăr din sânge în repaus alimentar. Dar, în general, cu cât sunt urmate recomandările PNNS, cu atât riscul de sindrom metabolic scade, mai ales la bărbați, indiferent de vârstă, aportul total de energie, starea fumatului sau nivelul socio-profesional.

La o inspecție mai atentă, autorii au constatat că această legătură a fost consolidată prin respectarea anumitor măsuri specifice, în special consumul a mai mult de cinci fructe și legume pe zi, consumul de produse din cereale integrale (în loc de făină albă), consum moderat de alcool, consum redus de sare și activitate fizică pentru mai mult de o jumătate de oră de mers rapid pe zi.

Pentru autori, aceste rezultate evidențiază importanța promovării tuturor măsurilor PNNS la nivel cardiovascular.

Notă:
* Inserm/INRA/CNAM unitate 557, Bobigny