Dieta PEP’S, asociații alimentare bune

Dieta MG PEP’S, propusă de Marie-Gabrielle Perrin, bazată pe asociații alimentare bune merită puțină atenție și de ce nu, o încercare.

Regimul PEP începe bine, deoarece nu recomandă niciunul alimente interzise (chiar dacă pledează pentru apartamente). Designerul său, Marie-Gabrielle Perrin, specialist în nutriție fiziologică, este interesat de combinațiile de alimente. Potrivit ei, unele asociații sunt dăunătoare la nivel digestiv, surse de fermentare, balonare, retenție de apă și ... depozitare grăsime.

Exemplu de asociații catastrofale: alimente care conțin amidon (pâine, paste, cartofi etc.) și așa-numitele alimente acide (alcool, fructe crude, condimente precum murături, oțet, ketchup, muștar. Nutriționistul ne sfătuiește, de exemplu, rizotto (amidon) cu puțin vin alb (acru).

Bilanțul meselor și băuturilor

Datorită digestiei cu pompare a energiei, Marie-Gabrielle Perrin recomandă o mic dejun ușor, un prânz „normal”, o cină consistentă ale cărei substanțe nutritive vor fi bine absorbite în timpul nopții. Un alt sfat, bea între mese și nu în timpul, deoarece acest lucru diluează bolusul alimentar și perturbă acțiunea sucurilor digestive.

Mai puțin zahăr

Dieta MG PEP nu interzice nimic, dar sugerează încetinirea gravă a deserturilor (maxim două deserturi pe săptămână) și a zahărului în general.

Diversificați grăsimile

Dieta nu are nimic împotriva lipidelor care sunt absolut necesare pentru corpul nostru. Marie-Gabrielle Perrin recomandă - în mod clasic - să variați uleiurile (măsline, rapiță etc.) și diversele surse de grăsime (oleaginoase, unt, carne, pește etc.).

O zi obisnuita

La micul dejun, puteți mânca fructe, de preferință crude (dar fierte, este posibil), o băutură fierbinte, un produs lactat sau un „lapte vegetal”. De două ori pe săptămână, puteți elibera amidonul, dacă este posibil pâinea cu un indice glicemic scăzut, cu bonusul suplimentar de puțin unt, gem, miere ...

La prânz, dieta permite combinații de alimente din carne (sau pește), și chiar de mezeluri (!), Cu alimente acide (condimente) și așa-numitul aliment universal (legume, ouă, uleiuri, produse lactate - brânzeturi etc.) ). Dar nu amidon și alte alimente cu amidon.

Pentru ceaiul de după-amiază, o bucată de fruct sau un produs lactat, dar nimic dacă luăm masa târziu.

La cină, aproape orice este posibil. Alimentele „amidon” cu alimente universale (legume, uleiuri, brânzeturi etc.). Sau o combinație de alimente din carne cu alimente universale. Sau o combinație de așa-numitele alimente acide cu alimente universale sau alimente carni.

Categorii neclare

În cele din urmă, unele aspecte ale dietei rămân puțin obscure. Care este baza așa-numitei categorii alimentare universale care reunește produse lactate, legume fără amidon, semințe oleaginoase, proteine vegetale, zahăr ...? Cu ce corespunde categoria alimentelor acide (evident nu în sensul clasic care include carnea roșie)? De ce să punem laptele animal și „laptele” vegetal la același nivel? etc ...

Cu toate acestea, problema asociațiilor alimentare abordate de această dietă este foarte relevantă.

Sursă: Slimming with the MG Pep’s method, Marie-Gabrielle Perrin, 16,90 €, ed. Albin Michel