Restaurant: Bel Ordinaire încântă malul stâng

RESTOAREA SĂPTĂMÂNII: Bel Ordinaire ghemuieste malul stâng și amenajează o a doua masă - magazin alimentar. Vizită și degustare.

încântă

Vă spunem în continuare, este pe malul stâng că se află noua mișcare. După ce a rostogolit pe malul drept, pivnița/magazinul alimentar/adresa restaurantului de pe strada de Paradis (districtul 10 din Paris) ajunge pe cealaltă parte a Senei, sub supravegherea lui Loïc Minel (ex Hôtel Grand Amour, chez Jeannette). În toiul sezonului estival, ne gândim să ajungem în primul care să se bucure de frumoasa terasă. Interior ? Sala de mese cu bucătăria deschisă și zona alimentară/pivniță nu seamănă cu prima adresă. Nu mai sunt instalate, aici ne luăm cu adevărat timp să ne așezăm, de ce nu cu banda dvs. în jurul mesei mari de oaspeți din lemn.

Abia sosit de la Madrid, bucătarul Clément de La Jonquière se distrează sublimând produsele de sezon: își reimprimă meniul în fiecare zi, pe care îl compune în conformitate cu dorința sa de trei aperitive, trei feluri principale și trei deserturi. Și uneori, piese frumoase de împărtășit. În acea seară: frigăruie divină de broccoli prăjit „recreo”, kimchi și chimen afumat (4 €) și o farfurie perfectă de ton roșu de linie (sfârșitul sfârșitului) caramel de soia și caise prăjite. Și pe partea de mâncare: gnocchi fondant, anghinare, măcriș și sos (19 €) și toppingul său de trufă de vară (5 €) pentru amatori și vițel generos, grapefruit prăjit și fasole (27 €).

O listă de vinuri fine și deserturi care ne încântă

Imposibil să te așezi la Bel Ordinaire fără să gusti niște tunuri. La sticlă: minunatul și natural Sec Symbol 2017 (alb) de la Quentin Bourse și Fleurs de Cinsault 2017 (roz) de la Clos de la Barthassade. Talentarul bucătar Jin Sun preia la sfârșitul mesei. La comandă, tarta de caise și sorbetul de iaurt, pentru a termina pe o notă excelentă !

Bel Ordinaire Rive Gauche, 5 rue de Bazeilles, Paris 5th. Formula prânzului: începător-fel principal sau fel principal-desert: 21 €; starter-fel principal-desert: 26 €. Vasul zilei: 15 €