Dieta: ce să mănânci în funcție de specialitatea restaurantului

La restaurantul japonez, alegeți sashimi, fără orez, mai degrabă decât sushi sau maki. RelaxNews

În vremurile dietei, restaurantul, sinonim cu tentații extreme, este adesea bête noire. De fapt, un restaurant bun, cu fel principal, desert și pahar de vin, este de aproximativ 1000 de calorii. În realitate, este posibil să te distrezi în timp ce deschizi farfuria și să păstrezi acest moment convivial în meniul tău zilnic. Laurence Plumey, medic nutriționist, autorul cărții „Cum să slăbești fericit” ne dă poruncile de urmat pentru a depăși capcanele.

Într-un restaurant italian, ieșiți din tiramisu

Nu este nevoie să vă aventurați într-o unitate italiană dacă vă interziceți pizza și cele 700 de calorii ale sale. Alegeți o jumătate de jumătate de șuncă, ou, diverse legume, mai degrabă decât o pizza mare cu patru brânzeturi. Același truc pentru paste: lasă carbonara și lasagna foarte grasă și mergi după fructe de mare sau paste cu roșii. Pe partea de desert, ușurința tiramisu este înșelătoare. O parte ajunge la 300 de calorii. Mergeți spre salata de fructe. Sfat: alegeți un restaurant à la carte variat, care oferă și risottos, antipastis, carne la grătar, fructe de mare etc.

Într-un restaurant chinezesc, ieșiți din arcuri

În timp ce restaurantele asiatice au reputația de a fi sănătoși, aveți grijă la produsele prăjite (2 rulouri de primăvară = 200 de calorii), sosurile (1 bucată de zahăr la o linguriță de sos dulce și acru) și conținutul ridicat de carbohidrați. Orez și ravioli la aburi. Mingea de nucă de cocos trebuie de asemenea pusă deoparte, în favoarea fructului sau a unei minge de sorbet. Pui sau pește însoțit de legume și puțin orez, câteva aburi ca starter vor alcătui un meniu echilibrat. O altă tentație de a stăpâni: bufetul pe care îl poți mânca. Nu este nevoie să ai probleme.

Într-un restaurant japonez, ieșiți din meniul cu 12 piese

Bucătăria japoneză este săracă în grăsimi, în afară de omega 3-urile bune din ton și somon, dar foarte dulce, inclusiv salată de varză. Sushi și maki sunt prieteni falși, sunt gătite cu oțet de orez și zahăr. Un set de 12 bucăți este egal cu 350 de calorii. Mai bine să aveți supă miso și sashimi cu puțin orez. La cină, omitem alimentele cu amidon.

Într-un restaurant oriental, ieșiți din tagine și merguez

Cuscus sau tagines? Primul este mult mai puțin gras. Cel de pui cu legume și puțin griș va fi mai sănătos decât cel de miel. Ceaiul de Merguez și de mentă, din care fiecare pahar poate conține până la 6 bucăți de zahăr, trebuie uitat.

Într-un restaurant indian, ieșiți din naan

Aceeași regulă peste tot, evităm alimentele prăjite. Dimpotrivă, se recomandă puiul tandoori, servit cu orez și legume. Pentru dintele dulce, iaurtul potabil cu condimente este un desert slab și rezonabil. Chiar dacă este delicios, brânza naan trebuie evitată: o singură porție echivalează cu două bucăți de brânză grasă.

Într-un restaurant francez, ieșiți din fondant cu alcool și ciocolată

Meniul ideal combină legume crude, carne la grătar sau pește neprăjit cu legume și o salată de fructe, o faisselle sau 2 linguri de sorbet. Totul fără pâine și alcool. Paharul de vin (150 de calorii) și fondantul de ciocolată adaugă 550 de calorii în farfurie. Sfat: câteva cartofi prăjiți lângă legume.

Pauză de prânz în deplasare ?

Sandvișurile cu cele mai puține calorii sunt cele bogate în legume crude, fără maioneză. Celebrul șuncă de unt economisește mobilierul cu 300 de calorii. Pentru dependenții de kebab (400 de calorii), uitați de cartofii prăjiți și nu aveți o mână grea pe sosul alb. Pentru a compensa, va fi necesar să favorizați un fruct pentru gustare și să omiteți amidonul și pâinea pentru cină. Pe partea de fast-food, un burger simplu, o salată fără sos, cartofi prăjiți și un sifon ușor vor face trucul. Mai bine, dacă aveți 20 de minute, explorați una dintre numeroasele supe baruri. Vara, gândiți-vă la sucuri verzi sau fructate pentru a vă potoli setea.

Pentru a merge mai departe, „Alegerea bună la restaurant” de dietetica Béatrice Pichoud (Editions Thierry Souccar) descifrează cele 200 de feluri de mâncare cele mai servite în restaurant și aportul lor caloric.