Cartofi marinati si mazare cu condimente

Folosesc cartofi sous vide dar este posibil și cu cartofi proaspeți, timpul de gătit este mai mare! de aceea prefer surse pentru viteză

cartofi

Foarte usor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

  • Cartofi ambalati sub vid
  • 1 linguriță de boia
  • 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
  • 4 până la 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 până la 2 linguri de sare grosieră
  • 1 vârf de șofran
  • 1 deget de ghimbir, tăiat în benzi
  • 1 linguriță vinday curry (opțional)
  • 2 căței de usturoi, tăiați în fâșii sau 1 linguriță de usturoi liofilizat
  • Conserve de mazăre

Pregătirea

Pasul 1:

Cartofii sunt scoși din ambalaj, tăiați în 2 dacă sunt prea mari și mai ales clătiți înainte de a fi adăugați în castron. Marinare rapidă 10-15 minute .
Într-o tigaie foarte fierbinte, toarnă cartofii și gătește-i la foc mediu timp de 10 până la 15 minute până când se rumenesc. Cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați mazărea scursă.