Rețetă: Cheesecake fără coacere de var, avocado și nucă de cocos

O abordare modernă a tortului de brânză fără coacere

fără

Încercați ceva nou, cum ar fi această rețetă delicioasă, cremoasă, fără coacere.

„De inspirație tropicală, această rețetă actualizată de prăjitură de brânză fără coacere combină netezimea avocado și prospețimea varului într-un amestec de brânză cremă, toate amplasate pe o crustă bogată de cocos prăjită. În aromă. Frumoasa culoare verde a teiului contrastează frumos cu roșu de zmeură ca garnitură ”, spune Martin Patenaude, bucătar-șef al școlilor culinare ale președintelui Choice. „Acest desert catifelat are textura perfectă și îi va lăsa pe oaspeții tăi cu gura căscată atunci când le vei dezvălui ingredientul principal. "

Cheesecake fără coacere cu var, avocado și nucă de cocos

Ingrediente

  • 3/4 cană (175 ml) de nucă de cocos răzătoare îndulcită
  • 3/4 cană (175 ml) firimituri de biscuiți graham
  • 1/4 ceașcă (50 mL) Unt pentru țară nesărat, topit
  • 175 ml (3/4 cană) zahăr
  • 10 ml (2 lingurițe) coajă de tei, ras fin
  • 2 pachet. (250 g fiecare) cremă de brânză, tăiată la cuburi și la temperatura camerei
  • 1 pachet. (400 g) bucăți congelate de avocado PC, decongelate
  • 1/3 cană (75 ml) suc de lime proaspăt
  • 1/2 cană (125 ml) de zmeură proaspătă

Metodă

    Căptușiți fundul și părțile laterale ale unei tăvi de 2,5 L (9 inch) cu hârtie pergament.

Prajiti nuca de cocos intr-o tigaie uscata la foc mic, 5 pana la 7 minute, amestecand des, pana se rumeneste si este parfumata. Rezervați și lăsați să se răcească.

Combinați nucă de cocos, firimituri de biscuiți graham și unt. Apăsați amestecul în fundul tăvii pregătite. Se da la frigider pentru 15 minute.

Între timp, puneți coaja de zahăr și tei în robotul de bucătărie. Se amestecă bine prin pulsații. Adăugați cremă de brânză și amestecați până la omogenizare. Adăugați sucul de avocado și lămâie. Se amestecă până când preparatul se omogenizează.

Se toarnă amestecul de cremă de brânză peste crustă și uniformizează deasupra. Acoperiți și puneți la frigider timp de șase ore sau până când este setat.

Deschideți balama formei și îndepărtați pereții. Îndepărtați cu grijă hârtia pergament care înconjoară tortul. Așezați cheesecake pe o farfurie de tort și garnisiți cu zmeură. Se ornează cu felii de lime și menta proaspătă, dacă se dorește.

Pe porție: 360 de calorii, 24 g de grăsimi, 220 mg de sodiu, 31 g de carbohidrați, 3 g de fibre, 6 g de proteine