Rețetă Churros | Rețetă Staniu mănâncă

Această rețetă de churros este incredibil de simplă și face ca churros-urile să fie fierbinți și crocante la exterior, masticabile în interior. Baia de ciocolată topită este obligatorie și veți avea un lot întreg pe masă în doar 20 de minute!

BONUS: churros sunt ideal pentru a merge mai departe, ceea ce îl face un desert de petrecere grozav.

Rețetă Churros

Până acum câțiva ani, acest blogger alimentar obsedat de churros credea că churros își are originea în Mexic. Așadar, în prima ei (dar cu siguranță nu ultima) călătorie în Mexic, se aștepta să fie în Raiul lui Churro. Churros, churros, churros peste tot.

Dar nu. Abia am văzut un churro.

Duh. Churro nu este din Mexic. Spaniola lui!

Așa că, așa cum turiștii din Australia se întreabă de ce nu sunt canguri care străbate străzile din Sydney și koala care se înghesuie în copaci peste tot, cred că mi-a fost dor complet de nota Churro.

Acestea fiind spuse, este de fapt foarte popular în zonele turistice din Mexic. !

Nu scoatem friteuza foarte des aici. Dar cu promisiunea unor churros fierbinți și crocanți care așteaptă de cealaltă parte și, de asemenea, pentru că avem nevoie doar prajit superficial mai degrabă decât să prăjim ca și când ar face lucruri precum puiul prăjit, considerăm că churros sunt demni de prăjit.

Mai mult decât atât, este ziua FRY-ului de astăzi. (VINERI) Admite-o, tu a râs !

Ce se întâmplă în churros

Tot ce aveți nevoie este făină, praf de copt, ulei și apă clocotită pentru a face aluatul, apoi scorțișoară și zahăr pentru a acoperi.

Apa clocotită este cheia aici - conferă aluatului o textură „gumă” unică, așa că atunci când este coaptă și gătită, păstrează crestele caracteristice. Nu există zahăr în aluat - cu stratul de zahăr cu scorțișoară și scufundarea obligatorie, absolut nu aveți nevoie de el.

Cum arată churros?

Au gust de gogoși de scorțișoară - dar MAI BUN pentru că ai creste crocante. Interiorul este mestecat ca o gogoașă și sunt la vârf proaspăt, dar se încălzesc și ele extrem de bine, făcându-le un preparat excelent pentru sărbători.!

Cum se fac churros

Aluatul este o simplă sarcină de golire și amestecare și are o textură unică și groasă „gumă”, astfel încât churros își păstrează forma atunci când sunt fluierați, înainte chiar să atingă uleiul.

Cel mai sigur și mai simplu mod de a găti churros este cu foarfeca. Deoarece aluatul este atât de gros, îl puteți scoate și atârna pe punga de patiserie atunci când îl coborâți în ulei (în loc să îl aruncați, ceea ce face ca uleiul să se stropească), apoi îl tăiați cu foarfeca.

Cât timp să le faci

Acestea au diferite lungimi, cea mai lungă (de exemplu 30 cm/1 picior) fiind mai mult de tipul noutății în timpul carnavalurilor și al punctelor fierbinți turistice. Aproximativ 15cm/6 "este o lungime mai practică - încă suficient de lungă pentru a arăta impresionantă, dar suficient de scurtă pentru a găti într-o oală de uz casnic de dimensiuni standard.

De asemenea, le puteți face mai scurte pentru opțiunile de dimensiune mică a mușcăturii și dacă nu aveți o pungă de patiserie, doar aruncați bile de aluat în ulei și faceți gogoși churros!

Cum să serviți churros

Știu că acest lucru poate suna ca o secțiune ciudată pentru cei dintre voi cu experiență extinsă în consumul de churros - dar, de fapt, churros-urile nu sunt atât de obișnuite aici în Australia, așa că permiteți-mi să descriu cum să le consum.!

În mod tradițional, este o gustare de stradă, astfel încât să cumpărați o ceașcă lungă sau mică de hârtie cu câteva mai mici, apoi să o mâncați în timp ce mergeți pe stradă. Gestionarea unei scufundări în mișcare poate deveni puțin dificilă, dar acolo unde există voință, există o cale.

Acasă le stivuiesc pe un platou cu o ceașcă mică de baie, apoi te înmoaie și mănânci!

Nu numărați churros și comparați ceea ce rețeta spune că va face. Vă spun doar acum - lipsesc două!

Cum să reîncălziți Churros!

La fel ca în cazul oricărui prăjit, churrosul este cel mai bun moment când este proaspăt preparat. Rămân fierbinți și crocanți timp de aproximativ 20 de minute, după ce au ieșit din ulei, ceea ce este suficient timp pentru a găti un lot întreg, acoperiți cu zahăr de scorțișoară și apoi serviți.

După aproximativ 30 de minute, acestea se înmoaie. Și, în timp ce, la fel ca gogoșile, sunt încă delicioase când sunt reci și moi, cu siguranță merită să le fierbeți în cuptor pentru a le încălzi și, mai important, pentru a le mușca din nou.

Și dacă preparați intenționat aceste feluri de mâncare înainte de timp (în loc să reîncălziți doar resturile), salvați churros FĂRĂ acoperirea cu zahăr - aceasta le va reîncălzi la perfecțiune aproape proaspăt coaptă, apoi pur și simplu rulați zahărul de scorțișoară.! - Nagi x

BONUS PS: Churros impresionează oamenii. „Ai făcut asta.” * Ea străluceste de mândrie, încercând slab să-și ascundă bucuria *

Urmăriți cum să o faceți

Vreau mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmați-o pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.