Bulion de miso slăbit cu tăiței și creveți

miso

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 350 g taitei la alegere
  • 16 creveți
  • 6 ciuperci shitake
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri. miso maro
  • 75 cl de apă
  • 2 linguri. lingura sos de soia
  • ½ buchet de coriandru
  • ½ linguriță. ghimbir ras
  • Tabasco

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 20 min

Rehidratați ciupercile timp de 10 minute într-un vas de 20 cl de apă fierbinte, apoi scurgeți-le. Scoateți picioarele și tăiați pălăriile.

Într-o caserolă, încălziți apa cu sosul miso și soia timp de 5 minute. Adăugați ghimbirul și fierbeți încă 5 minute.

Adăugați ciupercile, fierbeți timp de 3 minute. În cele din urmă adăugați tăiței și gătiți pentru timpul indicat pe pachet.

Între timp, încălzește uleiul într-o tigaie antiaderentă și gătește creveții cu usturoiul tocat, răsucind la jumătate (când au devenit roz).

Serviți tăiței cu bulionul în boluri, presărați coriandru tocat și așezați patru creveți pe fiecare. E gata !