Gem de prune și nectarine galbene cu condimente

Superba-ți gemul! - chouya

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 Kilo de prune varietate de "prune" 1 Kilo de nectarine galbene 1 Kilo de zahăr cristal 3 păstăi de cardamom ¼ Baton de scorțișoară 1 Ciupit de 4 condimente 1 Suc de lămâie mică 1 Piuliță de unt

prune

Pregătire:

Am făcut 7 borcane de gem.

O puteți face și cu piersici.

Curățați și tăiați nectarinele în fâșii,

Spălați, uscați prunele, tăiate în sferturi sau șase, în funcție de mărimea lor.

Se toarnă cele două fructe în castronul cu gem, se adaugă zahărul, păstăile de cardamom, vârful de 4 condimente și bucata de băț de scorțișoară.

Porniți focul, mare, amestecând imediat, astfel încât zahărul să se dizolve, aproximativ 10 minute fierbe, adăugați zeama de lămâie, încă câteva minute și se formează spuma, apoi adăugați un buton de unt.

În aproximativ 20 de minute gemul este setat, altfel continuați până obțineți picătura.

Oalele dvs. au fost opărite și scurse, umpleți-le imediat cu gem,

Înșurubați-le și întoarceți-le cu susul în jos până se răcește complet.