Prajituri de slabit cu mere

INGREDIENTE

Număr de persoane: 4

4 mere frumoase
125 g făină
125 g amidon de porumb sau cartofi
2 oua intregi
20 cl de lapte degresat călduț
1 plic de praf de copt
1 vârf de sare
ulei pentru prăjit

PREGATIREA

Preparare: 20 min
Gătit: 10 min

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile până se înțepenesc cu un mixer electric.

Combinați făina, amidonul de porumb sau de cartofi, sarea și praful de copt într-un castron mare. Săpăm o fântână în centru, apoi turnăm gălbenușurile și laptele călduț, amestecând continuu. Apoi, pliați ușor albusurile, folosind o spatulă, apoi amestecați până obțineți un aluat de gogoși foarte omogen.

Încălziți uleiul în friteuza. Curățați merele, apoi scoateți-le tulpinile și scoateți-le miezul. Tăiați fiecare măr în felii. Când uleiul din friteuza este fierbinte, înmuiați fiecare felie de măr în aluatul de gogoși, apoi în uleiul fierbinte. Se prăjesc feliile de măr până se rumenesc. Odată ce feliile de măr sunt fierte, scoateți-le ușor din friteuză, folosind un skimmer, apoi așezați-le pe o farfurie mare acoperită cu șervețele de hârtie. Lasă-le să se scurgă și să se răcească.

Bucurați-vă de prăjiturile de mere odată ce sunt reci.