Gratin de cartofi, slănină și ceapă

Acest gratin de slănină și ceapă este o alternativă la gratinul clasic Dauphinois. Este delicios și foarte gustos.

rețetă

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

  • 1 kg de cartofi
  • 1 punnet de slănină
  • 2 cepe
  • usturoi
  • lapte
  • 30 cl de smântână proaspătă
  • Cașcaval ras
  • Unt
  • sare
  • piper

Pregătirea

Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.

Între timp, rumenim slănina, ceapa tocată și usturoiul în unt (nu prea mult, se vor fierbe încă 45 de minute).

Într-un vas, aplicați un prim strat de cartofi, acoperiți cu amestecul de ceapă și slănină și puneți deasupra restului feliilor de cartofi.

Adăugați smântâna, sarea și piperul.

Adăugați puțin lapte dacă este necesar, abia ar trebui să vedeți nivelul de lapte pe partea laterală a gratinului.

Se acoperă cu brânză rasă .

Gatiti la foc mediu/mare timp de 45 de minute. Brânza rasă ar trebui să formeze o crustă.