Gulaș de vită

Un mic semn din cap către Ungaria !

Rețetă ușoară Economic Timp total: 3 h 15 min Pregătire: 15 min Gătit: 3 h

Ingrediente

Reteta pentru 5 oameni

850 g filet de vită 350 g piure sau coulis de roșii galbene 350 g ceapă galbenă sau 3.320 g apă sau bulion de vită 40 g ulei de măsline de floarea soarelui 12,50 g usturoi sau 1 cățel 7 g oțet alb 3 g sare 1 g măcinat coriandru 1 g boia 0,70 g piper proaspăt măcinat

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Curățați căței de usturoi,se spală sub apă rece, se toacă. Tăiați carnea în bucăți mici de 2 sau 3 cm, curățați ceapa, spălați-o sub apă rece.
Feliați ceapa. Se toarnă uleiul în cratița mare, se adaugă usturoiul și ceapa, se pune la foc mare, se adaugă oțetul.
Se amestecă apoi se adaugă carnea, piper, sare, amestecați.
În caserolă, se adauga coriandru, boia, coulis de rosii galben sau rosu, apa.
Acoperiți tigaia și gătiți la foc mic timp de 3 ore, adăugând apă dacă este necesar. La sfârșitul gătitului, reglați condimentul. Se servește cu legume aburite.

Sfatul lui Supertoinette

Gulașul provine din Ungaria, o cultură orientală.

Puteți folosi o oală sub presiune pentru gătit, consultați instrucțiunile pentru timpul de gătit.

Vinuri recomandate

Un vin roșu uscat destul de puternic, destul de plăcut și neîncălzit, cu un nas picant și un gust ascuțit.

> Acord bun: Lavilledieu - roșu deschis
> Acord foarte bun: Vin de pays din județul tolosan tannat - roșu puternic
> Acord excelent: Coacăze negre - roșu destul de puternic
> Acord aproape perfect: Côtes du roussillon - roșu destul de puternic
> Potrivire perfectă: Minervois - roșu destul de puternic

* Alcoolul este periculos pentru sănătate, consumați cu măsură