Rețetă de iaurt fără iaurt

Rețetă de iaurt fără iaurt: Nu aveți un aparat de iaurt, dar doriți să vă pregătiți iaurtul de casă? Încercați această rețetă simplă !

Ingrediente pentru 12 iaurturi

Iaurt simplu, de casă sau cumpărat în magazin: 1
Lapte proaspăt semidegresat nepasteurizat: 1 litru

Rețetă de iaurt fără iaurt

Preîncălziți cuptorul în modul aer cald la 30 ° C.
Încălziți laptele la 90 ° C, apoi lăsați-l să se răcească la 30 ° C.
Adăugați iaurtul, apoi amestecați bine.
Distribuiți amestecul în 12 oale de iaurt, apoi coaceți timp de 2 ore.
Fără a deschide cuptorul, lăsați iaurturile să se odihnească peste noapte.
Pune iaurturile în frigider a doua zi dimineață.

Sfaturile La Diet '

Va fi necesar să fim vigilenți la temperatură pentru a nu distruge fermentele lactice aduse de iaurt. Încălzirea laptelui la 90 ° C în prealabil distruge orice microorganisme care ar putea fi prezente.

Iată o rețetă foarte simplă pentru iaurt simplu, dar le puteți aromă și cu arome de lămâie, vanilie sau ciocolată. Prin urmare, această rețetă ușoară nu necesită un fabricant de iaurt, dar cantitățile vor fi aceleași dacă utilizați un aparat de fabricare a iaurtului Seb sau Lagrange. Dacă nu doriți să vă folosiți cuptorul, puteți face și iaurt de casă în oala sub presiune. Reducând cantitatea de iaurt la jumătate și scuturându-vă iaurturile, veți obține iaurt delicios băut. Plasându-le într-un aparat de înghețat, amestecat sau nu cu fructe amestecate, veți obține iaurturi congelate. Pentru o textură mai groasă, puteți adăuga puțin lapte praf ca în rețeta Tupperware sau în agar. Pentru o versiune vegană, încercați rețeta oferită pe acest videoclip realizat din lapte de soia.

Rețetă compatibilă cu Thermomix, companionul tău.