Chefir

O rețetă excelentă de aperitiv de la kekeli

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

8 linguri. linguri de chefir 8 linguri. lingură zahăr 2 smochine 3 felii de lămâie netratată sau portocală Câteva struguri (opțional)

Pregătire:

Ce este asta ?

Kefirul provine din Caucaz.

Se prezintă în 2 forme:

Chefir de fructe (sau kefir de apă).

Boabele de Kefir de fructe arată ca niște cristale translucide albe. Dimensiunile lor sunt variabile între 3 și 5 mm în diametru. Boabele de chefir din lapte sunt mai opace și sunt adesea la fel de aglomerate între ele. Este important să știm că aceste două tipuri de boabe de Kefir nu pot fi schimbate, boabele de kefir de fructe nu fermentează laptele și invers pentru boabele de kefir de lapte.

Băutura Kefir provine din fermentarea laptelui sau a sucului de fructe dulci în urma unei rețete consacrate. Este un probiotic (care promovează viața). Această băutură conține multe specii de microorganisme și este utilizată pentru proprietățile sale alimentare.

Câteva exemple pentru care se recomandă consumul de Kefir (date nedovedite științific):

Stări de stres sau depresie | 1 litru pe zi.

Ulcere de stomac | 1 litru pe zi.

Astm | 1 litru pe zi.

Anemie | 1 litru pe zi.

Erupții cutanate, eczeme | 1/2 litru pe zi/aplicați local, apoi lăsați să se usuce.

Sfat: Kefirul de 24 de ore este laxativ. Cel de 48 de ore are un efect normal, cel de mai mult de 48 de ore are un efect constipant. În caz de constipație, beți Kefir în mod regulat timp de 2 până la 4 săptămâni.

Într-un borcan mare puneți 2 litri de apă proaspătă, adăugați zahărul și diluați-l. Adăugați chefirul, smochinele și feliile de lămâie.

Se lasă să acționeze 2 zile, acoperit cu o cârpă.

După două zile îndepărtați smochinele și feliile de lămâie. Printr-un filtru fin, colectați apa pe care o veți pune într-o sticlă de sticlă cu un capac ermetic.

Clătiți boabele de chefir cu apă rece și începeți din nou.

Dacă nu doriți să o luați de la capăt imediat, păstrați boabele în frigider într-un borcan cu apă ușor îndulcită.

Găsiți această rețetă pe blogul meu: http://kekeli.over-blog.com

Pentru 100 g:
Calorii 201 kcal Proteine 0 g Carbohidrați 48 g Grăsimi 0 g

Postat de kekeli

13 comentarii

Tiphaine07

Odată filtrată, am lăsat oa doua fermentație în sticlă timp de 12 până la 24 de ore cu flori (petale de trandafir, flori de busuioc), frunze de mentă sau verbena sau fructe de pădure (zmeură, mure, afine)

Oaspete

Bună ziua hanor, sunt în vacanță, nu mă pot conecta la contul meu, așa că vă voi răspunde aici. Scuze, dar nu vând semințe de chefir. Sper să găsești câteva. Să aveți o zi bună.

hanor

Nu găsesc boabe de kefir
după ce am gustat, este bine, în mod normal, în septembrie, ar trebui să am ceea ce este necesar pentru kombucha
noapte bună

gizzfizz

Bună ziua, o beau în fiecare zi, am o mare parte din ea, o dau biocoopului, fac și kombucha

minimoune

reteta excelenta!
Data viitoare voi încerca să înlocuiesc lămâia cu portocala!
este o băutură răcoritoare!

hanor

Nu știu kefirul, voi încerca să găsesc ceva