Macroul la cuptor

Macroul este un pește ferm caracteristic, gras. Marinat crud, afumat sau copt, acest pește de mare merită ocolit! Așa că vă oferim această masă compusă din macrou, cartofi și vin alb copt la cuptor. Este astfel un fel de mâncare pe care îl poți reproduce cu ușurință acasă pentru a-ți mulțumi oaspeții cu aceste macrou copt.

30 cl vin alb uscat
75 g unt
6 macrou mic, eviscerat
6 cartofi
6 cepe
sare piper

Timp de gătit: 35 min

Preîncălziți cuptorul până la temperatura camerei. 6 (180 ° C).

Curățați, spălați și feliați cartofii în felii subțiri. Înmoaie-le în apă clocotită cu sare timp de 10 minute. Răsuciți-le și uscați-le pe hârtie absorbantă. Ungeți un vas de copt. Curățați și tocați ceapa, apoi așezați-le la baza recipientului.

Așezați macroul pe ceapă. Aranjați cartofii în jurul său, care vor fi fierți în sucul de pește. Se condimentează cu sare și piper. Se presară vin alb și se coace timp de 35 de minute.

sfaturi

De asemenea, este posibil să faceți această rețetă cu fileuri de merluciu sau saithe.