Fursec cu fructe și iaurt

O rețetă de iaurt propusă de kekeli

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 35 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (1 persoană):

ALUAT DE COOKIE 5 ouă albe și galbene separate 125 gr zahăr 100 gr făină 100 gr amidon de porumb 2 linguri. linguri nivelate de praf de copt UMPLERE 600 gr iaurt natural 150 gr smântână grea 80 gr zahăr 4 cl suc de lămâie 2 plic de gelatină DECORARE 4 căni dintr-un amestec de fructe în sirop 1 plic de topping 3 linguri. gem de caise 50 gr migdale prajite în fulgi

Pregătire:

Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr până când amestecul este spumos. Bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați restul de zahăr și continuați să bateți până când albii devin foarte fermi. Incorporați-le cu atenție în preparatul anterior. Cernem făina, amidonul și drojdia. Se amestecă acest amestec. Se toarnă aluatul într-o tigaie cu formă de arc cu un diametru de 26 cm. Coaceți 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 °. Lăsați baza de biscuiți să se răcească apoi scoateți-o cu grijă. Lăsați-l să se răcească pe un suport de copt, apoi tăiați-l orizontal în jumătate.

Pentru umplutură, amestecați iaurtul cu crème fraîche, sucul de lămâie, zahărul și gelatina preparate conform instrucțiunilor. Așezați o bază pentru biscuiți pe un platou de servire și înconjurați-o cu inelul tăvii cu formă de arc. De îndată ce crema începe să se întindă, distribuie-o peste baza de biscuiți. Suprapuneți al doilea fund fără a vă așeza. Se lasă la congelat în frigider.
Treceți lama unui cuțit între inelul cookie și tort. Scoateți cu grijă inelul pentru biscuiți.

Ornează tortul cu fructele scurse tăiate în bucăți. Pregătiți glazura conform instrucțiunilor de utilizare și acoperiți fructele. Încălzește gemul de caise și caisele în jurul biscuitului (am preferat să adaug puțină frișcă). Apăsați migdalele tăiate în jur.

O prajitura cu fructe in toiul iernii, un adevarat rasfat! Cu umplutura sa de iaurt și cremă, este foarte ușoară.

Pentru 100 g:
Calorii 92 kcal Proteine 2 g Carbohidrați 13 g Grăsimi 2 g