Ravioli cu sos de pui și roșii

INGREDIENTE

Pe o masă de bucătărie, tăiați puiul subțire și apoi tocați-le. Carte.

Într-un recipient mare, rupeți 2 ouă.

Se toarnă în același recipient, 2 linguri. ulei de măsline, făină, 1 linguriță. lingurita de apa si un praf de sare.

Se amestecă totul pentru a avea un aluat omogen și foarte lipicios, apoi se lasă deoparte.

Luați ceapa, curățați-o și spălați-o.

Împărțiți-l în două, apoi radeți o parte.

Într-o tigaie la foc mic, conținând 1 lingură. linguri de ulei, rumeniti ceapa rasa cu puiul tocat.

Adăugați un mic vârf de ras el hanout și sare.

Lasă să se odihnească.

Într-o cratiță, faceți un sos de roșii cu roșiile rase, usturoiul ras, 2 linguri. ulei și 1 lingură. pasta de tomate.

Se condimentează cu sare și piper, apoi se lasă să stea.

Luați aluatul și întindeți-l foarte subțire.

Folosind un pahar, faceți felii mici.

Crăpați-vă oul, separați-l în 2 boluri mici separate, gălbenușul de alb.

Aplicați puțin din acest albus de ou pe marginile fiecărui inel.

Puneți puțină umplutură de pui în centru, apoi închideți cu o altă rundă.

Sudați cu atenție marginile.

Într-o caserolă, fierbeți puțină apă.

Puneți ravioli în el și lăsați-i să fiarbă 5 minute.

Scurgeți-le apoi salvați apa.

Ungeți un castron de salată.

Se toarnă raviolii scurși.

Încălziți sosul de roșii.

Se hidratează cu 2 linguri. a apei de gătit pentru ravioli.

Adăugați ravioli dacă constatați că sosul nu este suficient de lichid.

Continuați să gătiți prin fierbere timp de 3 minute.