Nage de carne de vită mediteraneană

Carne într-un sos cu conținut scăzut de grăsimi, aromat delicios cu note sudice. Foarte apreciat pe vreme gri și rece !

slăbit

Informație practică

Ingrediente

1 kg de carne de vită, 50 g de măsline negre, 50 g de măsline verzi, 2 ceapă albă, 2 căței de usturoi, 1 lămâie confitată în sare, 1 linguriță. la s. semințe de anason verde sau fenicul, 1 l vin alb, 1/2 linguriță. la s. ulei de măsline, 1 linguriță. la s. făină, cimbru, sare, piper.

Sugestii de rețetă de slăbit

Se servește cu mămăligă, piure de legume, orez alb sau cartofi aburi.

Pregătirea rețetei

- Puneți măcelarului tăiat carnea în cuburi de aproximativ 4 cm pe 4 cm.

- Încălziți uleiul, apoi rumeniți bucățile de carne de vită timp de 5 min.

- Rezervați carnea într-un vas separat, apoi puneți ceapa tocată și usturoiul la fiert câteva minute, astfel încât să apară o ușoară colorare.

- Puneți carnea înapoi, presărați-o cu făină și amestecați la foc mare. De îndată ce făina se lipeste de fund, se toarnă vinul și apa călduță, se amestecă bine.

- Apoi adăugați anasonul verde, cimbru, sare și piper și gătiți la foc mic timp de 1h30.

- După ce a trecut timpul, puneți măslinele și lămâia confiată tăiate în 4.