Păinări bătute cu legume

O pasăre fierbinte cu legume mici. O rețetă de carne într-un sos ușor și delicios.

Rețetă propusă de Jocy !

slăbit

Informație practică

Ingrediente

1 bibilică de aproximativ 1,2 kg, 1 ceapă, 100 g de șuncă afumată crudă (sau slănină afumată slabă), 1 lingură. făină, 250 ml de vin alb uscat, 600 g de morcovi, 250 g de ciuperci proaspete (sau conservate), 1 ciorchine de arpagic, 2 linguri de cremă fragedă (opțional), 1/2 linguriță. la s. ulei de masline.

Sugestii de rețetă de slăbit

Puteți adăuga cartofi aburi ca garnitură.
Păsările de curte sunt o carne slabă care se potrivește foarte bine pentru cine, lăsați-vă ispitiți de alte rețete .

Pregătirea rețetei

- Tocăm ceapa și rumenim într-o caserolă cu 1/2 linguriță. la s. ulei de masline.

- Îndepărtați ceapa și rumeniți păsările din caserolă pe toate părțile.

- Când este rumen, îndepărtați-l și aruncați grăsimea din caserolă. Întoarceți bibilica și ceapa în caserolă.

- Tăiați șunca afumată în cuburi mici și adăugați-le. Presară-le cu făină, apoi presară-le cu vin alb.

- Tăiați morcovii felii și așezați-i în caserolă.

- Acoperiți și gătiți timp de 45 de minute, amestecând ocazional. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în timpul gătitului.

- Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ciupercile.

- La sfârșitul gătitului, tăiați bibilici și păstrați-l cald (acoperit într-un cuptor preîncălzit la 50 ° C).

- Lasă sosul să se reducă la foc mic câteva minute, amestecând regulat. Adăugați arpagic și crème fraîche (opțional) și amestecați.

- Puneți bucățile de bibilică în sos și serviți imediat.