Sufle de eglefin

Un delicios suflet de eglefin. Pentru cei care nu știu să-l gătească, iată o rețetă foarte simplă.

eglefin

Informație practică

Ingrediente

300 g file de eglefin, 300 g brânză de vaci, 30 cl lapte, 1 lămâie netratată, 30 g făină, 3 ouă, arpagic pentru decor.

Sugestii de rețetă de slăbit

Acest sufle este la fel de bun ca de cald. O puteți servi cu o salată de andive, de exemplu. Poate fi servit ca aperitiv sau ca masă ușoară de seară.

Găsiți toate rețetele noastre pe bază de pește.

Pregătirea rețetei

- Luați coaja din jumătate din lămâia netratată.

- Gatiti fileul de eglefin intr-o cratita cu 15 cl de lapte si sucul de lamaie intreaga cu un capac timp de 15 minute.

- Odată gătit, scoateți pielea din pește și tăiați-o în fâșii.

- Bateți albușurile până se înțepenesc.

- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.

- Într-un castron, combinați gălbenușurile, coaja de lămâie rasă, făina, brânza de vaci și restul de 15 cl de lapte.

- Incorporati pestele si albusurile batute.

- Nu este nevoie de sare. Puteți adăuga, după gusturile dvs., piper, coriandru măcinat ...

- Coaceți într-o matriță suflată de aproximativ 18 cm timp de 50 de minute până la 1 oră la 170 ° C (pentru a găti în rame mici individuale de 10 cm puteți reduce timpul de gătit la 40 de minute).

- Când serviți, decorați cu arpagic.